為進一步推進我縣餐飲服務食品安全監管工作，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，3月18日吉木薩爾縣食品藥品監督管理局召開加強兩類高風險食品工作會，縣城60多家三涼店、椒麻雞店負責人參加了工作會。

會上，吉木薩爾縣食品藥品監督管理局食品安全監督執法大隊負責人就三涼類食品、生雞肉交叉污染的主要風險點及防控措施進行了說明。局長鄧維琦提出了具體要求：一是要落實好監管責任，加大對餐飲環節的監管力度，將食品原材料采購、貯存和加工制作作為重點環節，進行全面整治；二是餐飲服務單位要提高經營防范標準，要保持經營場所衛生整潔，要采購有檢疫合格證明的生雞。食品貯存過程中要做到生熟分開，避免交叉感染。加工的食品要當天制作當天用完，不得隔天使用。三是要加大宣傳，引導家庭就餐風險防控。利用廣播電視、小區宣傳欄等媒介，開展食品安全知識和相關法規宣傳，提高居民健康飲食習慣。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。