中國山東網3月9日訊 （記者 董理 通訊員 翟玉紅 閆光） 酒店想利用婚宴偷梁換柱，把標配的海參盅變成紫菜湯，卻不料搬石頭砸了自己的腳。9日，記者從濟南市消費者協會獲悉，一家酒店因在婚宴中偷工減料，被責令按照退一賠三標準，向消費者賠償。

2015年10月，濟南市民張女士在濟南一家高檔酒店為女兒舉辦婚宴。婚禮儀式結束后，新娘剛在工作人員席吃過幾口，就急匆匆找到母親——那一桌上每人一份的海參盅里，居然都沒有海參，成了紫菜湯。為了婚宴秩序，張女士悄悄地給10份“紫菜湯”拍了照，又留了一份當天的菜品明細詳單，婚宴結束后，再向酒店理論。面對張女士的質問，酒店經理表示只能按照2800元一桌價格給予補償，雙方因賠償金額無法達成一致，不歡而散。

更讓張女士窩火的事還在后面。婚宴結束后半個月，張女士在朋友聚會時被一位好友問起，婚宴為什么要上每人一份的紫菜湯。為了弄清楚到底有多少被克扣的海參，張女士在20多桌宴席里，每桌隨機挑了一名賓客，旁敲側擊地詢問當天的菜品質量，發現一桌可疑。又聯系了當天該席的10親友驗證海參“失蹤”，并對部分通話錄音。帶著以上證據，向濟南市消費者協會投訴。

濟南市消費者協會約定消費者和酒店方負責人現場調解，面對消費者的證據，酒店負責人堅稱當天同意2800元的賠償，只是為了照顧張女士的情緒，拒不承認偷工減料。對此，消協工作人員到酒店現場查看整套后廚加工和上菜流程，發現酒店關鍵位置都裝有攝像監控，但酒店方仍拒絕提供當天的監控錄像和菜品原料消耗記錄。由于消費者有相對充足的人證、物證，而酒店方無法提供任何有利證據，濟南市消協裁定，酒店按照海參每份88元、服務費每桌15%總菜金的定價，向消費者退還菜金和服務費共計2600元，因消費欺詐，向消費者賠償三倍的海參金額5280元，共計7880元。

據濟南市消費者協會工作人員介紹，服務類的消費糾紛經常存在時效性強、證據不易保存的特點，在遇到此類糾紛時，消費者要注意第一時間保存合同、消費單據、照片錄像等證據，必要時靠人證來補充證據。

法律鏈接：《中華人民共和國消費者權益保護法》

第十六條：經營者和消費者有約定的，應當按照約定履行義務。

第五十五條：經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍。

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