2016年3月1日起，云南省正式開始實行食品經營許可證“兩證合一”改革，即將《食品流通許可證》和《餐飲服務許可證》整合為《食品經營許可證》，實現“兩證合一”。全省各地積極開展換發新食品經營許可證工作。各州市都在以最快的速度發放啟用新證，截至目前，全省共發放食品經營許可證55份。

食品經營許可“兩證合一”后，云南省食品安全監管將實行“一地一證”，即食品經營者在同一個經營場所從事食品經營活動，只需辦理一個食品經營許可證；同時，按主體業態許可，把過去食品流通與餐飲服務分段許可調整為按食品經營項目歸類許可。將食品經營分為食品銷售、餐飲服務和單位食堂3大主體業態和預包裝食品銷售、散裝食品銷售、熱食制售、冷食制售、自制飲品等10個經營項目進行分類許可。同時新版食品經營許可證也將自動售貨設備和網上銷售食品的行為統一納入許可范圍。申請者根據實際經營情況申報一種主體業態，對多種經營項目的食品經營者，主體業態按其主要經營項目進行歸類。此外，針對不同的主體業態，還明確了相關的審查資質要求。

昆明日報 記者徐婕報道

官渡新增7家餐飲a級單位

近日，在昆明市食品藥品監督管理局舉行的“昆明市2016年餐飲服務食品安全量化分級管理暨明廚亮灶工作推進會”上，官渡轄區內云南省優陽清真餐飲有限公司、海貝中英文幼兒園食堂等7家餐飲單位被市局授予“餐飲服務食品安全量化分級管理a級單位”榮譽稱號。

自2012年開始，根據國家、省、市局關于餐飲服務單位創建量化分級管理a級單位的要求，官渡區食藥監局在全區范圍內開展了創建工作。目前創建工作已經開展到第五批，共有39家餐飲單位獲此殊榮。量化分級管理a級單位創建內容共有十大項77個小項，涵蓋許可管理、制度人員、場所環境、設施設備、采購貯存等十大方面，且整個加工布局、加工流程必須合理、規范，以上內容采取量化打分的方式，需標化分達到85分以上才可評為a級單位。在整個量化分級管理工作的開展過程中，官渡區局在市食藥監局的幫助和指導下，除做好轄區內b、c級餐飲單位的創建指導評級工作，在b級餐飲單位中“好中選優”，耐心細致地指導和督促達到條件的餐飲單位創建a級單位。

昆明日報 記者徐婕 通訊員彭春梅報道

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