引言隨著餐飲業的發展和消費者對餐飲品質要求的提高,廚房設備在餐飲業中的作用越來越重要 ,廚房設備難免會出現故障或損壞,...
廚房規劃設計技術的學科特點廚房規劃設計包含社會科學與自然科學的學科特點。廚房規劃要服從餐飲經營的總體規劃,廚房規劃設...