開平是遠近聞名的畜牧養殖大市，豬、雞、鴨、鵝、白鴿等畜禽飼養規模，在江門地區，乃至全省都名列前茅，有數字為證，如今開平市生豬年出欄量超過了60萬頭，家禽年出欄量超過了5000萬只，畜禽肉類年總產量超過了13萬噸。

開平畜牧業不但規模大，而且規模化、產業化飼養日漸成熟，開平市畜牧產業年總產值超過了16億元，開平全市現有較大規模的畜牧養殖企業多達15家，其中玉林參皇養殖有限公司是省級農業龍頭企業，金雞王、合民、開平溫氏、綠皇、沙塘良種豬場、金雞聯興種豬場是江門市、開平市重點農業龍頭企業，開平市有大型種豬場10個，種雞場3個。

同時，開平市畜牧養殖技術水平和行業產品數量、質量不斷提高，良種覆蓋率達到了100%，生豬肉料比達到了1：2.6，三黃雞肉料比達到了1：3.7。如今，開平市涌現出了如馬岡鵝、參皇雞、綠皇經典雞、黑鳳雞等著名品牌，其中黑鳳雞還是省著名商標。開平市有10個畜禽生產基地獲得了國家無公害農產品產地認證，旭日蛋制品公司生產的咸蛋和玉林參皇公司的參皇雞等近10個產品獲得無公害產品認證。

養豬產業

廣東生豬產出大市

開平是一個年出欄量超過60萬頭的廣東省生豬產出大市，該市上市的肉豬，不但滿足本地市場需求，還源源不斷的向珠三角、港、澳等地輸出。除了量的可觀，還表現在質的提升上，如今開平養豬業的良種化達到了100％，瘦肉多，肉質好，暢銷各地市場。

在開平畜牧業產業化發展當中，養豬業是規?；a業化程度最高的。開平的生豬飼養，早在上世紀90年代就已經實現了從散戶飼養到公司化飼養的轉變，到現在已經完全實現產業化發展。目前，開平市規?；B豬場的飼養量達到了80％以上，年養500頭豬以上的農戶超過了600戶，開平規模化養豬成為江門五邑地區養豬業的一大亮點。近年來，開平的養豬業向無公害化養殖、健康標準化飼養迅速發展，目前開平養豬業的健康標準化飼養超過了50%，眾多養豬公司和養豬戶在設備、管理、防疫、豬糞處理等方面都有嚴格的標準。開平已有建大、金山、沙塘、聯興等4家養豬場獲得了國家農業部的無公害豬肉產地認證。

養雞產業

江門第一養雞大市

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