日前，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泉州綜合試驗(yàn)站、安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局、科技局和八馬茶業(yè)聯(lián)合主辦烏龍茶質(zhì)量與安全科技培訓(xùn)大會。會上，由八馬茶業(yè)率先發(fā)起的全程質(zhì)量安全聯(lián)盟引起了各方的關(guān)注。據(jù)悉，安溪縣是全國第二批30個出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)推進(jìn)典型示范區(qū)之一，也是我國首批“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建縣”。安溪縣的茶葉基地“聯(lián)作制”控制、“質(zhì)量可追溯”模式、“生態(tài)茶園”管理等三大模式已經(jīng)成為行業(yè)學(xué)習(xí)的典范。安溪縣副縣長王金章表示，八馬茶業(yè)成立烏龍茶全程質(zhì)量安全聯(lián)盟，該聯(lián)盟以質(zhì)量安全為基礎(chǔ)，以可追溯體系為抓手，以龍頭企業(yè)帶動為手段，密切企業(yè)與市場、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與茶農(nóng)合作組織的聯(lián)系，特別是把農(nóng)資供銷單位和質(zhì)檢部門也納入質(zhì)量安全聯(lián)盟，將有效地解決茶葉安全性問題。掌握質(zhì)量安全話語權(quán) 安溪茶企關(guān)注產(chǎn)業(yè)上游近幾年發(fā)生的食品安全問題，讓我們看到，食品行業(yè)加強(qiáng)源頭控制的重要性。而在安溪縣黨委政府的引導(dǎo)下，安溪茶企在關(guān)注開店布局的同時(shí)，越來越關(guān)注基地建設(shè)、茶葉原料的把控。以八馬茶業(yè)為例，企業(yè)從發(fā)展之初就建立了產(chǎn)加銷一體化模式。八馬茶業(yè)董事長王文禮認(rèn)為：“茶葉和一般的食品行業(yè)不同，企業(yè)制度的框架建立要合理，要符合現(xiàn)代茶葉制度。在八馬，產(chǎn)、加、銷一條龍，有穩(wěn)定原料基地，加工能夠根據(jù)我們的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，銷售是我們的自有終端，加盟店和我們直營店是一樣，不允許賣其他品牌的商品，這種產(chǎn)、加、銷一條龍的方式,一般的企業(yè)無法做到。”除了八馬茶業(yè)，安溪的安溪鐵觀音集團(tuán)、日春、華祥苑、華虹等品牌茶企也都在安溪擁有基地，且近幾年還在不斷發(fā)展基地建設(shè)。日春茶業(yè)總經(jīng)理王啟聯(lián)告訴記者，去年企業(yè)建了兩塊高端生態(tài)茶園基地，分別在安溪的虎邱和蓬萊，重點(diǎn)將對茶葉原料進(jìn)行技術(shù)科研方面的研究。他認(rèn)為，基地的打造不僅能幫助企業(yè)更好地把控好產(chǎn)品的質(zhì)量安全，而且能加強(qiáng)企業(yè)自主研發(fā)能力。如今，建基地，加強(qiáng)源頭管控，已經(jīng)不僅僅是大品牌企業(yè)的行為，不少中小品牌茶企也紛紛返鄉(xiāng)組建合作社，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。例如安溪的德峰合作社、大則峰合作社等茶葉專業(yè)合作社，都是由安溪營銷大軍中的成員返鄉(xiāng)召集鄉(xiāng)民組建的。而記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，由企業(yè)搭橋，連接起生產(chǎn)和銷售兩個環(huán)節(jié)之后，不僅為茶農(nóng)解決了資金問題，還引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)種茶，從而與政府職能部門一起擔(dān)當(dāng)起了茶葉質(zhì)量安全“守門員”的角色。從“中轉(zhuǎn)站”進(jìn)行把關(guān) 首創(chuàng)烏龍茶全程質(zhì)量安全聯(lián)盟據(jù)泉州出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長李壽崧介紹：“我們提倡關(guān)口要向源頭前移，因?yàn)樵系馁|(zhì)量安全不好，難以在加工過程中，去除農(nóng)藥殘留、重金屬等。”他認(rèn)為，八馬成立全程質(zhì)量安全聯(lián)盟的這個舉動很重要，是抓質(zhì)量安全的先行先試。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶企作為茶產(chǎn)業(yè)鏈中的重要關(guān)節(jié)，不僅連接著茶農(nóng)，還連接著茶包裝、茶配套等環(huán)節(jié)，可以說是茶產(chǎn)業(yè)鏈中的“中轉(zhuǎn)站”。如今，安溪八馬茶業(yè)所建立的全程質(zhì)量安全聯(lián)盟，正是從中間環(huán)節(jié)對茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了全面把關(guān)。八馬茶業(yè)董事長王文禮表示，該聯(lián)盟將涉及質(zhì)量安全的茶農(nóng)、合作社、肥料農(nóng)藥提供者和包裝物供應(yīng)商等組織和個人聯(lián)合起來，大家在聯(lián)盟的約束下，共同遵循章程的約定，確保全程質(zhì)量安全。為了形成約束，八馬做出規(guī)定，只有加入聯(lián)盟并遵守聯(lián)盟章程，才能成為八馬的供應(yīng)商。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，安溪建立全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管控模式將為整個行業(yè)的良性發(fā)展提供有益的借鑒。 來源：海峽都市報(bào)閩南版

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