進入4月份，剛剛上市的新蒜薹拉低了蒜薹的價格。雖然每斤比老蒜薹便宜了2元錢左右，但新蒜薹卻并不受菜販們待見。

新老蒜薹價格涇渭分明

4月初，今年剛剛收獲上來的新鮮蒜薹進入了大連各大蔬菜批發市場。銷售了不到半個月，新老蒜薹的價格形成了涇渭分明的兩條線：老蒜薹仍然保持著10-11元/公斤的批發價，新蒜薹批發價只有7元/公斤左右。

“上市到現在，新蒜薹對老蒜薹價格的沖擊作用還不是很明顯，老蒜薹每公斤只降價了1元左右。 ”大連雙興商品城蔬菜批發市場副經理李國志介紹，目前市場里新蒜薹上市量不大，因此沒有對老蒜薹價格形成太大的沖擊。

預計再過20天左右，市場上的蒜薹將完成“新老交替”，屆時大連老百姓能用較低的價格吃到蒜薹。

我們吃的多是山東冷藏蒜薹

據介紹，蒜薹雖然幾乎全國各地都可以種植，但規模化種植的產地非常集中，基本都來自山東。

李國志介紹，大連當地的蒜薹沒有形成規模種植，農民們自己地里種一點大多自己吃了。

“每年五六月份的新蒜薹收獲旺季，山東的冷庫里就開始儲存蒜薹。等到了秋天，冷藏的老蒜薹就運往全國各地，能供應到第二年的春天。大連老百姓吃的基本都是山東的冷藏蒜薹。”南關嶺果蔬批發市場易發蔬菜批發經理張家亮告訴記者。

雖然新蒜薹的價格要比老蒜薹低，更容易被市民接受，但是，目前為止，菜販們還是不太愿意銷售新蒜薹。“新蒜薹口感不如老蒜薹好，而且放不住，我們拿到手里一見風就老了。而且根部一大截都會變硬，損耗太大，風險高。 ”張家亮說。（王丹）

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