山東金鄉(xiāng)蔬菜批發(fā)市場，3月份紅蒜級蒜平均批發(fā)價格為3.18元/公斤，與上月相比，環(huán)比上漲率為18.22%，大蒜價格上漲，主要原因是：大蒜庫存量已明顯減少，剩余庫存量顯現(xiàn)，國內(nèi)外消費市場需求旺盛，今年大蒜面積減少，受天氣影響減產(chǎn)已成定局，在加上部分資金介入炒作，使得大蒜價格上漲。

本月大蒜總成交量為106986噸，與上月相比，環(huán)比上漲率為32.06%，成交量陡升，主要原因是國內(nèi)外消費市場需求增加，采購商增多，采購積極造成的成交量陡升。

本月紅圓蔥平均批發(fā)價格為0.60元/公斤，與上月相比，環(huán)比上漲率為27.60%，元蔥價格大幅上漲，本月圓蔥的成交量為5661噸，與上月相比，環(huán)比上漲率為79.37%，成交量陡升，造成圓蔥價格上漲，成交量陡升的主要原因是：進入3月份，市場需求增加，采購商積極采購，采購量增加，庫存圓蔥量減少造成的圓蔥價格上漲，成交量陡升。

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