近年來,麗水街頭的水果銷售,在不知不覺中經(jīng)歷了一場變革,專業(yè)的水果連鎖超市替代原來的小攤小販模式,成為水果市場的主要形態(tài),不僅改變了水果銷售的格局,也豐富了水果市場。
水果連鎖超市興起
日前,記者走訪了麗水水果銷售市場,發(fā)現(xiàn)大街上水果攤少了,而像解甲歸田、綠江南、金鑫緣等連鎖水果超市多了,并且業(yè)已占據(jù)水果銷售市場的主要份額。
在市區(qū)城東路的解甲歸田水果超市,記者看到,燈光亮堂的銷售區(qū)里,紅提、山竹、櫻桃、榴蓮等各類水果應(yīng)有盡有,除了國產(chǎn)時令水果,一些散戶水果攤上鮮有蹤跡的進(jìn)口水果在這里也能找到。在每一種水果貨架上方,都分門別類地?cái)[放著當(dāng)日水果價格、品名的標(biāo)簽,讓人一目了然,在店鋪的墻上還張貼著各種水果對人體不同營養(yǎng)的海報(bào)。
作為“外來和尚”,解甲歸田水果連鎖超市是最早以超市形態(tài)進(jìn)入麗水市場的。從2008年進(jìn)入麗水,現(xiàn)在已經(jīng)在市區(qū)開了4家分店,超市在全省有18家分店。
“進(jìn)入麗水前,我們做過市場調(diào)研,發(fā)現(xiàn)麗水人特別愛吃水果,但麗水的水果市場沒有形成超市經(jīng)營的業(yè)態(tài)。”超市負(fù)責(zé)人尹鴻兵告訴記者,正是抓住了這個市場空白,超市經(jīng)營很快打開了局面,他們先后在市區(qū)開出了另外3家分店和一家專門從事批發(fā)的水果批發(fā)部,并建了3個冷庫。
“麗水市民在水果消費(fèi)上也有變化,現(xiàn)在更注重水果的品質(zhì)和購物環(huán)境,所以水果超市是市場發(fā)展的必然選擇。”麗水綠江南果品連鎖有限公司是麗水土生土長的水果連鎖超市,公司老總潘建彪介紹說,2008年綠江南在市區(qū)開出了第一家水果連鎖超市,目前,已經(jīng)發(fā)展到了9家,其中市區(qū)7家,松陽和碧湖各有 1家。“連鎖銷售的形式,在配送、保鮮和價格上都更有優(yōu)勢,也能提供更規(guī)范的服務(wù)。”他表示。
水果業(yè)競爭激烈化
水果超市的增多,也大大增加了水果行業(yè)的競爭激烈程度,而一些水果銷售商為了保證自己的市場份額,更加快了市場擴(kuò)張,水果市場也呈現(xiàn)前所未有的競爭格局。
來源:中國水果蔬菜網(wǎng)
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