□現狀

從一開始的賺一點點，到平本，到虧一點點，再到現在的有得賺。今年2月，恩平的馬鈴薯開始上市，由于北方的馬鈴薯同期上市，市場供大于求，價格一路走低，起伏不定，薯農經歷了價格的“過山車”。吳梓森是牛江的種植大戶，去年冬種了160畝馬鈴薯，目前他的馬鈴薯已經銷售完畢，算一算帳，基本收回成本。“今年的市場低迷，一開始的時候才賣0.85元一斤，后來價格一路走低，最低時每斤0.66元，現在又回升到0.8元一斤了。”

今年會不會虧本？一直是吊在恩平薯農嗓子眼的一塊心病。為此，恩平市政府相關部門也陸續(xù)出臺各項措施保銷路，保收益。經過各方的努力，目前恩平馬鈴薯基本已經銷售完畢，僅有5%左右的薯農還未將馬鈴薯賣出去，總面積不足2000畝，而且這些薯農并不是沒有銷路，而是在坐等價格升?？梢哉f，恩平馬鈴薯產業(yè)經過多年的發(fā)展，已經具備了一定的抗風險能力。

恩平馬鈴薯究竟依靠什么扛住了這次“價格危機”呢？恩平市農業(yè)局副局長唐英堅認為，主要是靠品質的提升、種植結構的調整、品牌的建立和銷路的拓寬。

【提升品質】

推廣最新的種植技術

近幾年，恩平市農業(yè)局緊抓當地馬鈴薯品質的提升，取得了較為顯著的效果。

首先是引進優(yōu)良品種，目前恩平種植的4.5萬畝馬鈴薯全部都是成熟的優(yōu)良品種，如荷蘭薯、大西洋薯等。

其次是推廣最新的種植技術。每年，恩平市農業(yè)局、科技局等部門都會舉辦大大小小數百場講座，為農民送科技下鄉(xiāng)，并通過當地的合作社進行推廣，確保把最新的種植技術交到農戶的手中。由恩平自行研發(fā)改良的馬鈴薯地膜覆蓋種植技術，具有提升產量和品質的特點，已納入了2012年全國主推技術。目前，這項技術在恩平的普及率已經達到6成以上。

優(yōu)良的品種和先進的種植技術為恩平馬鈴薯的品質奠定了扎實的基礎。根據恩平市農業(yè)局粗略統(tǒng)計，恩平今年馬鈴薯種植畝產在2000公斤以上的占了8成左右，最高畝產達到3550公斤。正是高產保證了恩平薯農在市場價一路走低的情況下，還能賺錢，最少不至于虧本。

【結構調整】

增種加工薯規(guī)避市場風險

近年來，恩平市農業(yè)局積極引導該市馬鈴薯產業(yè)進行種植結構調整。

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