隨縣不僅是炎帝神農故里、編鐘古樂之鄉，還是中南地區最大的食用菌種植、加工基地，香菇出口大縣，培育出湖北食用菌行業首家國家級農業產業化龍頭企業裕國菇業。

近日，公司董事長雷于國與筆者促膝而談，講述了他走村串戶到走向國際的歷程。

問：在隨縣幾十萬香菇從業人員中，您能脫穎而出，主要把握了哪些機遇？

雷于國：當初，隨縣香菇是自種自食，多余的在集市上賣。1998年我帶20斤香菇去廣州，凈掙200元，就開始走村串戶收香菇，銷往廣州、深圳，推開了山間珍品走進城市的大門。2000年與外商合資興辦公司，當年創外匯240萬美元，改寫了隨州香菇出口須經中間商轉手的歷史。

問：裕國公司12年打開了20多個國家的市場 ，堅持的發展理念是什么？

雷于國：就是不懈地探索，不斷地創新。我們與北京大學等院校合作，探索出“公司+基地+農戶”發展模式，建起香菇科技園和全國第一家香菇文化研究所，公司產品嚴格按照規定工序加工，通過了各種國際質量管理體系認證和綠色認證，為擴大出口搭建了平臺。

問：最近你們開發了罐頭食品，市場前景怎么樣？

雷于國：以前出口的香菇只是海外華人的菜“原料”，消費人群有限，把香菇、蔬果制成罐頭，擴大了消費群體，打開了俄羅斯市場，實現了“賣原料”到“賣食品”的跨越。今年，來自美歐、俄羅斯和日本的客戶頻頻駐廠催貨，倒逼著我們趕進度。

問：隨縣香菇產業要繼續做大做強，您認為要注意哪些環節？

雷于國：關鍵是形成合力。政府要發揮核心作用，在科技推廣、資源保護、爭取政策上多下功夫；全縣的香菇企業要聯合起來，爭取國際話語權和市場定價權，讓利于農戶。現在大家都在向這方面努力，我相信，隨縣的香菇，前途更光明！（映安）

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