“向錢蔥”剛消停沒多久，近日，同樣作為配菜出現(xiàn)在市民餐桌上的香菜又撿起了接力棒。零售價從3月底的7元/斤，一路飆升到4月初的最高15元/斤，到昨日又跌至5元/斤。短短半個月的時間，香菜價格著實體驗了一把“過山車”的刺激。

“香菜賣多少錢？”昨日，在工業(yè)南路附近某農(nóng)貿(mào)市場前來購買蔬菜的市民趙先生問道。“像這種大葉的香菜是10塊錢一斤，一塊錢一兩。”菜商韓先生回答道。“怎么那么貴？”趙先生追問道。對此，韓先生表示，如果要得多可以再便宜。

“前些天最高賣到15塊錢1斤，最近兩天還便宜不少呢！”隨后韓先生告訴記者，自己進(jìn)貨時都是挑最好的貨進(jìn)，10元一斤也算比較高的價格。“附近小區(qū)的居民要的比較少，一般都是買一兩棵回家做湯用，花費大概在一塊錢以內(nèi)。主要還是賣給附近一些餐館和酒店的人，他們成斤買，還能再便宜些。今年香菜價格偏高，怕賣不動也不敢進(jìn)太多，一天進(jìn)個5、6斤就不少了。”

談到近期香菜價格，經(jīng)營蔬菜生意多年的陳先生連連感嘆，雖然自己不是第一次碰到香菜價格大漲大跌，但還是被這個“氣勢”嚇一跳。“3月底香菜零售價還是7元/斤，到了4月初就漲到最高15元/斤，價格翻了一倍，這不上周末又回歸到大概7元/斤，我這里最低賣到5元/斤，跌了六成多。”與此同時，在多家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)如今每斤香菜價格大都在8元到10元。

“之所以近期香菜價格會出現(xiàn)大起大落情況，主要由于前段時間氣溫偏低再加上陰雨天氣，香菜未能及時上市，供應(yīng)方面出現(xiàn)一個空當(dāng)期，銷售價格也直線上升。”陳先生說道，最近這幾天，天氣好轉(zhuǎn)，香菜價格又急轉(zhuǎn)直下。陳先生的分析得到很多業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同。“市場上的香菜主要來自山東省內(nèi)，春季香菜一般在2、3月種植，種植期一般為40天，還未到成熟期導(dǎo)致香菜供應(yīng)不足價格猛漲。”

與此同時，記者了解到，香菜價格大起大落，也讓很多餐飲商家皺起眉頭。“香菜作為配菜對普通市民影響不大，但我們干餐飲的就不一樣。”采訪中，在花園路附近經(jīng)營一家餐館的市民王先生表示，由于香菜容易腐爛不好保存，香菜價格低了也不會購買太多。香菜價格高時只能少量購進(jìn)，最近一段時間，餐館對于香菜的需求量從5斤減少到2斤。“只在一些涼菜和湯里放點，其他的菜品里盡量不用，實在傷不起。

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