在大山深處的陜西省丹鳳縣庾嶺鎮太白村，有不少人靠經營袋料香菇發家致富。今年51歲的何大牢即是其一，村里人都夸他是村里的“能人”。近日，筆者前往他家了解情況。

幾十根水泥柱子，無數個竹木支架，就撐起了一個大木棚，里面的架子上堆放的全是袋料香菇，讓人目不暇接。

何大牢今年點種了5000袋香菇，如果按照去年每袋7元的純利潤，就可以凈賺3.5萬元。他介紹說，現在采用的技術叫“香菇袋料栽培”，就是用木屑、棉子殼等原料，添加一定量的麩皮、米糠等輔料，制成培養基，裝在塑料袋中，然后再將香菇菌種放入袋中培育。這種方式操作簡單，成本低，收益快。“以前，我們用傳統的椴木栽培方式，在木頭表面點香菇菌種，一個50根的架子，一次只能采摘2斤多香菇，見效很慢。”何大牢說，現在技術更新后，大棚里的香菇即使雨雪天氣，袋料香菇照樣生長，而且產量高、很穩定。

你看，何大牢家點種袋料香菇，不僅請了人，還請回了技術——叼著水煙袋的老張和他帶來的一臺袋料香菇裝袋機。如今他住上了“小洋房”，日子過得滋潤，喜悅之情溢于言表。

據太白村黨支部書記吳振喜介紹，該村現有22戶袋料香菇栽培戶，占全村總戶數的15%，袋料香菇裝袋機就有幾十臺。一戶一年少說栽培香菇3000袋，年收入即可達2萬元，不用出家門也能掙錢。“我們計劃再用三五年時間，爭取讓袋料香菇經營戶達到全村總戶數的50%以上，讓太白村變成一個名副其實的香菇產業村。同時讓袋料香菇走向全國。”吳振喜信心十足地說。

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