為了加強對流通環節肉菜質量的監督，日前，太原市決定擬在今年開展肉菜追溯體系建設，加強管理部門對肉類、蔬菜的“來龍去脈”的全和監控。
據介紹，肉菜追溯體系建設將以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，建立覆蓋全市大型批發市場、大中型連鎖超市、機械化定點屠宰廠和標準化菜市場以及部分團體消費單位的肉菜流通追溯體系，可實現肉菜流通各節點的索證索票、購銷臺賬的電子化監管。
肉菜流通追溯體系建成后，肉類蔬菜交易將實現電子化，所有經營戶必須進行登記備案辦理ic卡以后方能進行交易。消費者也可任借購物小票上的溯源碼查詢肉類和蔬菜的來歷。
來源：食品產業網
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