今年，山東省畜禽生產(chǎn)呈現(xiàn)多元變化態(tài)勢(shì)。一季度生豬價(jià)格回落，降幅減小；雞蛋價(jià)格一路走低，筑底企穩(wěn)；雞肉市場(chǎng)震蕩前行，后市看好；牛羊肉價(jià)格漲跌互現(xiàn)，大盤(pán)趨緊；奶業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)健前行，品質(zhì)為王。

生豬產(chǎn)品

今年，受節(jié)日效應(yīng)提振，春節(jié)期間出欄生豬價(jià)格先漲后落。最高點(diǎn)曾反彈至每公斤17.42元，自繁自養(yǎng)戶(hù)出欄頭均贏利587元~600元，春節(jié)后活豬價(jià)格下跌至每公斤15.67元，豬肉價(jià)格有小幅回落。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，生豬供應(yīng)方面，一是疫情的干擾和滋生，引起養(yǎng)殖戶(hù)恐慌性?huà)伿郏欢枪?jié)日效應(yīng)提振以及對(duì)節(jié)后生豬價(jià)格悲觀(guān)預(yù)期致使生豬集中出欄；三是適逢節(jié)日儲(chǔ)備肉投放以及進(jìn)口量倍增等，導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌。

自春節(jié)以來(lái)仔豬價(jià)格一路走高，主要是年后大部分地區(qū)氣溫反常，生豬及仔豬發(fā)病和死亡率偏高，仔豬流行性腹瀉為主的疫病沒(méi)有得到有效控制，造成仔豬供應(yīng)短缺；另一方面，部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)下半年養(yǎng)豬形勢(shì)看好，補(bǔ)欄需求增加，致使仔豬價(jià)格持續(xù)上升，并在短期內(nèi)從每公斤21.04元攀升到22.40元。

蛋肉雞產(chǎn)品

雞蛋價(jià)格在一季度前期主要以小幅波動(dòng)為主，受雙節(jié)效應(yīng)提振，蛋價(jià)小幅上漲，之后受學(xué)生放假、民工返鄉(xiāng)等因素影響，走貨速度趨緩，部分地區(qū)蛋價(jià)開(kāi)始下滑。但是隨著春節(jié)到來(lái)，受超市促銷(xiāo)以及食品廠(chǎng)節(jié)前加大生產(chǎn)等因素影響，雞蛋需求相對(duì)增加。但春節(jié)前后受“假雞蛋”事件影響，市場(chǎng)雞蛋消費(fèi)量比往年有所減少。加之受前期高贏利驅(qū)使，蛋雞補(bǔ)欄大幅增加，市場(chǎng)蛋品供應(yīng)較往年大量增加，蛋價(jià)呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)。春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，蛋價(jià)進(jìn)一步下降，而消費(fèi)者儲(chǔ)備的雞蛋尚未消耗完畢，市場(chǎng)需求依舊不振，蛋價(jià)持續(xù)低迷。進(jìn)入3月，隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)、工廠(chǎng)開(kāi)工，雞蛋消費(fèi)增加，雞蛋價(jià)格降幅雖明顯放緩但仍未形成止跌回漲態(tài)勢(shì)。目前，蛋價(jià)雖未降至歷史最低點(diǎn)，但由于飼料、人工、水電等費(fèi)用持續(xù)上漲，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖虧損已創(chuàng)2008年以來(lái)新低點(diǎn)，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)景氣度大幅下滑。

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