新華網(wǎng)長沙4月16日報道：（記者張淼、白禹）各地近來時常曝光的地溝油、黑心油“回流餐桌”問題，令不少消費者“聞油色變”。“食用油是否安全可靠？”恐怕成為百姓最為切身、也最為難解答的困擾之一。

在湖南澧縣當?shù)氐挠椭髽I(yè)，記者看到了一份菜子油的“詳細檔案”，記錄了油菜花“變身”菜子油的種植和生產流程。

9月6日，整地、播種。土雜糞做基肥，埋施。

9月23日，撒潑澆水。

9月30日，施肥。油菜專用肥40公斤，火土肥1000公斤。

10月16日，噴灑農藥。10%吡蟲啉藥劑10克，兌水60公斤，噴灑。

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在這張由一位澧南縣普通農戶記錄的油菜種植農事記錄上，顯示著自去年9月油菜播種以來，定苗、施肥、打藥、澆水、追肥等每一項農事活動。

4月，是當?shù)赜筒嘶ㄩ_的季節(jié)，萬畝油菜花競相開放，連成了金黃色的花海。在萬畝油菜標準化基地澧南縣前進村的油菜地中，記者看到了正在田間勞作的村民向際玉。

向際玉告訴記者，以前種油菜沒人在意化肥、農藥用量問題，而現(xiàn)在使用化肥、農藥要完全按照綠色食品種植規(guī)程操作，每項農事活動都記錄在自家的油菜種植檔案中。

據(jù)介紹，由于今年雨水多，油菜開花時間較晚，預計油菜子的收獲時間要推遲到5月10日左右。向際玉說，他并不因此擔心自家油菜子的銷路問題，因為他早已簽訂協(xié)議，這片有“種植檔案”的油菜子將特供給當?shù)赜蛷S。

在前進村，為油菜記錄“種植檔案”的種植戶有300多戶，共計種植油菜1100多畝。

記者隨后在當?shù)氐挠椭髽I(yè)——湖南盈成油脂集團的精煉車間看到，經(jīng)過過濾、脫脂、脫酸等現(xiàn)代流程工藝，原本烏黑刺鼻、雜質較多的菜子毛油變?yōu)榍逑阃噶恋膬?yōu)質成品菜子油，而這些過程，也會由電腦記錄存檔。

據(jù)這家油脂企業(yè)市場中心負責人張國輝介紹，在收購農戶有“種植檔案”的菜子后，他們也會為菜子油生產過程中的預榨、精煉、包裝、出廠各個環(huán)節(jié)建立一套“生產檔案”，一旦有環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，便可進行質量回溯追蹤。

來源：新華網(wǎng)

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