新華社記者袁軍寶、康淼

“現(xiàn)在采茶工必須要提前幾個月預(yù)訂，如果現(xiàn)在還沒有找到工人，那今年的春茶你是別想采了。”說起力保采茶工的數(shù)量，福建省安溪縣感德鎮(zhèn)洪佑村的種茶大戶王新寶語氣焦急。

安溪縣是我國鐵觀音的主地產(chǎn)，現(xiàn)有茶樹種植面積60多萬畝，全縣80%的人口從事與茶相關(guān)的行業(yè)，有“中國茶都”之稱。每年的5月1日左右，安溪鐵觀音就進(jìn)入春茶集中采摘期，持續(xù)時間約20天。這兩年，每到采茶季節(jié)，勞動力就十分短缺。

“現(xiàn)在不僅要提前預(yù)訂，還要給他們好吃、好住、好待遇，才能留住人。”王新寶指著采茶工房間里的床說，床都得有厚厚的“席夢絲”床墊，不然他們不愿意來，衛(wèi)生間必須要整潔、干凈，能洗澡，基本上他們帶上幾件衣服就行，其他的這里都負(fù)責(zé)。

“工人一天的伙食要多少錢呢？”

“這個嘛……要保密。”王新寶笑著說：“大家工資都差不多，能不能吸引到人，關(guān)鍵就看伙食了。”

王新寶介紹，近年來采茶工的價格已是越來越高，三四年前每天才六七十元的工資，現(xiàn)在已經(jīng)漲到快一倍。“去年冬天是100元，今年春天肯定得漲到120元，速度比物價漲得快得多。”

而每天100元的工資只是勞動力成本的一部分，其他如每天的伙食費、報銷來回路費（大多為固定數(shù)額300元），都要由茶農(nóng)給付，這樣算下來至少得每天150元。

“目前不僅是工廠缺工人，我們農(nóng)業(yè)上也缺工人了，目前安溪招來的采茶工不僅有外縣、外市的，還有從江西、湖南等外省過來的工人。”感德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任裴傳枝告訴記者，隨著沿海外來務(wù)工人員回鄉(xiāng)就業(yè)趨勢的日漸明顯，安溪縣的采茶工人更加緊俏。

裴傳枝給記者算了一筆賬，一天采茶工采的茶大約能炒出5斤毛茶，這樣每斤毛茶的人工成本就得30多元，而大多農(nóng)民的茶葉一斤只能賣80元至150元，所以僅采茶的勞動力成本就占到茶價的約30%，如果再加上后續(xù)多道工序的勞動力成本，則占的比例更高。

4月中下旬的安溪縣是個多雨的季節(jié)，在不時下起的朦朧小雨和云霧圍繞中，山坡上一塊塊茶樹梯形田顯得清新翠綠。

“希望5月初不要再下雨，那樣茶葉的質(zhì)量才會更好，價錢也才能賣得高，否則勞力成本這么快上升真讓茶農(nóng)受不了。”裴傳枝說。

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