兩樂近日在美國同時(shí)遭到致癌懷疑。美國一家消費(fèi)者組織（cspi）發(fā)布一份研究報(bào)告，稱該機(jī)構(gòu)主持的實(shí)驗(yàn)顯示在普通和低糖可口可樂、百事可樂中都含有致癌物4-甲基咪唑，形成的原因是制造焦糖成分時(shí)用到氨有關(guān)。兩樂當(dāng)中的含量足夠達(dá)到美國加利福尼亞州添加劑警戒含量。因此可口可樂及百事可樂等其他飲料食品采用的焦糖色有致癌成分。

但這一說法遭到美國飲料協(xié)會、美國食品飲料和消費(fèi)者制造商協(xié)會對此發(fā)表了正式駁斥和澄清聲明。可口可樂公司和百事可樂也分別發(fā)布聲明稱：焦糖絕不會致癌。美國飲料協(xié)會最新回應(yīng)措辭更為嚴(yán)厲，稱“公眾利益科學(xué)中心關(guān)于焦糖的言論是危言聳聽”，并形容其結(jié)論“荒謬”。

兩樂雖然暫告清白，但是，因?yàn)槭萑饩?、染色饅頭、牛肉膏精等惡性食品安全事件頻頻發(fā)生，讓公眾對食品添加劑聞風(fēng)喪膽，一股腦兒全拒絕。專家指出，我國食品添加劑目錄中已有2000多種。問題出在添加劑的使用者身上——超范圍超劑量濫用，甚至使用非食用物質(zhì)。

合理使用能確保食品安全

嚼個(gè)口香糖，可能就有十幾種添加劑進(jìn)入腸胃：阿巴斯甜、木糖醇、明膠……吃個(gè)面包，也會有不下四五種添加劑進(jìn)入身體：穩(wěn)定劑、膨松劑、防腐劑……喝一杯飲料，也會有不少添加劑通過唇舌：苯甲酸鈉、山梨酸、氯化鉀……但如果是正規(guī)廠家按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并且使用的是合格的原料，這些產(chǎn)品都不會對人體造成傷害。

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