生豬批發價創新低，為何市面上的豬肉不降價呢？昨日，廣州最大的生豬批發市場——嘉禾畜禽交易服務中心的良種瘦肉型生豬批發價為7.4~7.6元/斤，創下了去年2月份以來的新低。商務部本周二公布的監測數據也顯示，豬肉批發價格連續11周回落。但是，記者昨日走訪廣州多家肉菜市場，發現肉價降幅不大，多位市民仍抱怨肉價貴。市民不解地問，為何漲價容易降價難呢？

肉檔檔主不降價為自己“加工資”

昨日的嘉禾生豬批發市場，生豬價格一如近期的走勢，相當萎靡，良種瘦肉型生豬好的賣7.6元/斤，差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批發市場，良種瘦肉型生豬價格更加便宜，均價也只是7.05元/斤，有些來自外地的豬6.60元/斤就可以買到，已經接近生豬養殖的成本價。如此價格已經創了14個月來的新低。

在這種生豬批發價“跌跌不休”的境況下，零售市場上，豬肉價格依然保持高位。昨日早上，記者在東川新街市多個普通的豬肉檔看到，上肉售價16元/斤，瘦肉19元/斤，排骨23元/斤。與去年底相比，只有瘦肉便宜了1元/斤，普通排骨便宜了1元/斤，其他價格不變。而當時豬肉批發價卻比現在貴了3元/斤。正在東川市場買肉的市民陶姨告訴記者，經常看到新聞說肉價便宜了，但是自己卻沒感覺到肉價便宜了。

對此，有肉檔檔主向記者坦言：“這段時間我們是在‘補賺’。”據介紹，前段時間豬肉批發價高企的時候，由于擔心銷售，豬肉零售價并沒有大幅上漲，很多檔主去年底到今年年初都沒賺到錢，如今批發價雖跌了，但是檔主也要將前幾個月的損失補回來。海珠市場鄧經理則表示：“這一年多來，運輸費用不斷上漲，而且現在很多單位都加工資，肉檔檔主也會適當給自己‘加工資’的。”

生豬出場價已接近成本價

目前，生豬價格一直在跌，國內知名養豬戶、壹號土豬老板陳生認為，由于供應量充足，以及受到雞、雞蛋價格下跌的牽制，豬肉價格還要繼續跌。“出欄價可能會跌破6元/斤。”陳生說。

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