近日，深圳市光明新區查獲“私宰”窩點的報道引起社會廣泛關注，深圳市市場監管局加大打擊查處私宰肉的力度，再次進行專項工作部署，各分局和監管所正加強市場巡查，防止問題肉制品流入流通、生產和餐飲環節。

依據深圳市食品安全職責分工，城管部門依法打擊私屠濫宰違法活動、取締私宰窩點及依法取締集貿市場外的違法擺賣食品行為；市場監管局負責查處食品生產、流通（集貿市場、批發市場、商場、超市）和餐飲服務三個環節采購、銷售和使用私宰肉的違法行為。

肉制品安全監管工作歷來是深圳市場監管局重點工作，2011年該局共取締無證豬肉經營戶125家，立案查處案件23宗，查扣未經檢驗檢疫肉品3648公斤。今年，市市場監管局加大了打擊私宰肉執法力度，一季度，該局共查處銷售案件15起，涉及私宰肉4814.5公斤；二季度，根據市政府重點工作安排，正開展肉制品專項執法監督工作，并列入“三打兩建”重點工作范疇。因“私宰肉”案件存在隱蔽性特點，經常出現行政相對人暴力抗法、棄貨逃逸等情況，市市場監管局已經加強與公安部門的合作，強化行政與司法銜接，加大打擊力度。

私宰肉被分割后混入正規屠宰場出廠的肉就很難辨別，深圳市場監管局在強化凌晨交易和豬肉分割前的執法工作的同時，也呼吁廣大市民選擇正規渠道購買畜禽肉品，積極舉報，提高打擊的精準性。對食品生產、流通和餐飲環節發現的私宰窩點案件線索，市市場監管局也將積極通報、配合相關職能部門開展相關打擊工作，遏止私宰肉流入市場源頭。

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