近期，來自沈陽、長春的平價水果連鎖企業(yè)紛紛在哈爾濱市開店，甚至河南企業(yè)也來哈爾濱市淘金。與此同時，本埠企業(yè)加快連鎖擴(kuò)張步伐。目前，哈爾濱市已有宏達(dá)四季百果匯水果連鎖超市、天天平價水果專營店、雙贏平價果業(yè)等超過50家平價水果直銷店。還有一些企業(yè)仍在選址準(zhǔn)備開店。

有關(guān)專家指出，水果直銷店作為一種新的經(jīng)營模式，因其銷售的商品價格相對較低，滿足了市民的需求。但是，開店就會有風(fēng)險，應(yīng)該避免盲目跟風(fēng)，還要避免惡性競爭。

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水果超市

或成新業(yè)態(tài)

作為哈爾濱市本地“老資格”的平價水果超市，宏達(dá)四季百果匯在2010年8月16日在哈爾濱市開設(shè)了第一批平價水果店。今年上半年發(fā)展迅速，10家連鎖店開業(yè)，本月還有2家連鎖店開業(yè)，目前已經(jīng)擁有近20家連鎖店。負(fù)責(zé)人佟雙巖告訴記者，他做水果批發(fā)生意20多年了，通過對沈陽、上海等城市的考察，發(fā)現(xiàn)平價水果超市有很大的發(fā)展空間。

佟雙巖認(rèn)為，水果超市作為一種新興的業(yè)態(tài)，有其存在的必然性。“近些年，哈爾濱市"擴(kuò)容"、一些居民小區(qū)旁的大型農(nóng)貿(mào)市場都隨之外遷，造成居民購買水果十分不方便。同時，近年來水果價格大幅攀升，居民對平價水果需求旺盛，需求創(chuàng)造商機(jī)，現(xiàn)在看，平價水果超市是很有市場的。” 平價水果超市在國內(nèi)并不算新鮮事物，上海、杭州等地早在四五年前就已經(jīng)興起了。天天水果超市一位負(fù)責(zé)人表示，水果超市之所以能夠在短時間內(nèi)異軍突起，主要因其有一定的市場生存空間。相比于大型超市的果蔬專區(qū)，水果超市的經(jīng)營毛利潤更大。相比于小的水果店，水果超市具有可選擇果品種類豐富、經(jīng)營較為規(guī)范、質(zhì)量較有保證等優(yōu)勢。

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經(jīng)營法寶比大超市便宜比地攤誠信

天天水果超市負(fù)責(zé)人認(rèn)為，走平價水果超市路線的經(jīng)營者，首先必須保證果品的質(zhì)量，除了要新鮮、品相好之外，還應(yīng)該保持一定的獨特性，要有“人無我有”的“叫座”商品。其次，要有一定的營銷手段，通過促銷、特價等方式加大水果的整體銷量，是獲取更大利潤的不二法門。

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