二月以來，潯城蔬菜價格居高不下，作為普通家常菜的大白菜也一路看漲。去年，菜農還在為地里的白菜滯銷而心焦，新聞媒體呼吁國民大購“愛心白菜”。現在，白菜價格竟然一路攀升，創下白菜銷售歷史的價格新高。

據商務部生活必需品系統基礎數據顯示，本周我市大白菜批發和零售價格分別為2.65元/公斤、5元/公斤，較2月同期分別上漲120.83%和166.67%。在農貿市場，一棵兩三公斤的大白菜，最便宜的也得十二三元錢。

導致大白菜價格在短短幾個月內大幅飆升，是多種因素綜合作用的結果。九江市商業管理辦公室分析認為：一是存量短缺。去年11月，大白菜價格一降再降，最后收購價僅幾分錢一斤，很多菜農索性放棄了采收，大量大白菜凍在地里爛掉，導致冬儲白菜短缺。二是銷量增長。今年持續低溫陰雨惡劣天氣，造成蔬菜上市量大量減少，菜價居高不下，大白菜和其他蔬菜相比，價格相對低一些，成為部分市民餐桌上的主打菜，吃大白菜的人多了價格自然就高了。三是季節因素。現在市場上銷售的大白菜都是去年的秋白菜，目前大白菜的銷售已進入尾聲，因此貨源越來越緊俏，新大白菜沒有上市，處于青黃不接之際。目前不僅九江，全國各地都缺少白菜，白菜價都非常高，這是市場需求造成的。預計，隨著山東春白菜的陸續上市，大白菜高價局面將可能被打破。

大白菜從幾分錢到幾塊錢，折射出蔬菜生產和銷售中的弊端，農民對市場的預測能力有限，對于價格行情難以把握。這就需要組建更多的專業合作社，通過集體組織的形式來辦個人辦不到的事情，比如采集市場信息、尋找銷售渠道、與政府部門溝通等。（夢安）

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