國(guó)家商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)土豆3月30日批發(fā)價(jià)環(huán)比1月6日累計(jì)上漲了0.23元/公斤，漲幅約為13.4%，但仍低于去年同期價(jià)格水平80%。今年第一季度上旬，土豆批發(fā)價(jià)格受節(jié)日效應(yīng)影響持續(xù)震蕩，整體小幅反彈，反彈并未改變土豆價(jià)格的低迷趨勢(shì)。4月初，土豆價(jià)格再次走弱，中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格行情數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)土豆價(jià)格指數(shù)均值環(huán)比3月份下滑了20.8%，4月5日指數(shù)98.44，創(chuàng)2012年新低。

本輪土豆價(jià)格的下行始于2011年下半年，土豆豐產(chǎn)不豐收，庫(kù)存嚴(yán)重過(guò)剩，滯銷現(xiàn)象頻發(fā)。近一年來(lái)，土豆價(jià)格持續(xù)下滑，主產(chǎn)地土豆零售價(jià)跌幅最多達(dá)3元/公斤。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012年3月份50個(gè)城市的土豆零售平均價(jià)格較去年同期下降了20.2%，農(nóng)戶虧損嚴(yán)重，對(duì)土豆種植持觀望態(tài)度，土豆種植面積可能因此不斷減少。

據(jù)悉，2012年內(nèi)蒙古土豆種植面積最多將減少40%,土豆產(chǎn)量預(yù)期有所下降。除此之外，土豆長(zhǎng)期置于常溫環(huán)境容易生出豆芽，產(chǎn)生毒性，不適于食用。4月份，山西、陜西等土豆主產(chǎn)地氣溫有所回升，土豆如不能被及時(shí)售出，將面臨“發(fā)芽報(bào)廢”的風(fēng)險(xiǎn)。大量的土豆于“報(bào)廢期”前涌入市場(chǎng)，一度造成滯銷現(xiàn)象，土豆價(jià)格持續(xù)走低。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有一個(gè)俗成的“大小年”現(xiàn)象，就是當(dāng)期價(jià)格的持續(xù)下跌可能來(lái)源于前期價(jià)格的持續(xù)瘋漲。豬肉價(jià)格經(jīng)歷去年高漲，今年持續(xù)下跌，土豆也不例外。土豆價(jià)格于2008年和2010年經(jīng)歷瘋漲，而2009年和2011年經(jīng)受致命下跌。考慮到“大小年”周期、肥料成本上升和種植面積減少等因素影響，土豆價(jià)格可能于今年下半年轉(zhuǎn)頭回升。

首先，2012年春耕相關(guān)農(nóng)資肥料的價(jià)格較去年同期有所上漲，氮復(fù)合肥等常用肥料上漲20-50元/噸，土豆的耕種與培育尤其需要氮肥的支持，肥料價(jià)格的上漲將拉升下季土豆批發(fā)價(jià)。其次，主產(chǎn)地多次出現(xiàn)土豆滯銷現(xiàn)象，土豆種植面積受市場(chǎng)供求調(diào)整減少，農(nóng)戶觀望情緒濃厚，現(xiàn)有土豆庫(kù)存量將逐步回穩(wěn)。中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格研究中心認(rèn)為，2012年下半年土豆價(jià)格有望止損回升，然而受現(xiàn)有土豆存量影響，土豆價(jià)格仍然無(wú)法達(dá)到2011年第一季度的均價(jià)水平。

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