東方網(wǎng)5月14日消息：據(jù)《新聞晚報(bào)》報(bào)道，新鮮韭菜上竟有藍(lán)色粉末，摸一摸還會(huì)染藍(lán)手指。日前，有媒體報(bào)道稱，南京市民在市場(chǎng)里購(gòu)買到了“藍(lán)礬韭菜”，商販為了保鮮而給蔬菜噴上了藍(lán)礬水，過量食用可能造成銅中毒。但此事曝光后，部分網(wǎng)友質(zhì)疑這藍(lán)色粉末可能是常用殺菌劑波爾多液，其有效成分正是藍(lán)礬和石灰。

“藍(lán)色粉末極可能是波爾多液殘留物。這是比較安全的農(nóng)用藥物，藍(lán)礬正是其成分。”日前，果殼網(wǎng)上的眾多網(wǎng)友對(duì)“藍(lán)礬韭菜”發(fā)出質(zhì)疑，認(rèn)為小販用藍(lán)礬水作為保鮮劑的說法有待商榷。

上海市農(nóng)藥檢定所研究院汪傳炳表示首先要確定韭菜上的藍(lán)色粉末是不是藍(lán)礬，不能聽信一面之詞。而對(duì)于網(wǎng)友猜測(cè)的波爾多液，他表示確有可能。“波爾多液主要是用硫酸銅和石灰配出來的，硫酸銅就是藍(lán)礬的主要成分。”波爾多液是我國(guó)允許使用的低毒殺菌劑，硫酸銅也極易溶于水的，通過洗菜就能去掉大部分的殘留。

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