5月上旬，蒜薹這一時令蔬菜開始集中上市，記者來到著名的大蒜之鄉——以盛產優質蒜薹而著稱的山東省蒼山縣，一探蒜薹價格究竟。
蒜農收益：量價齊增增產增收
蒼山縣委書記鄭連勝介紹，蒼山今年大蒜種植面積達32萬畝，蒜薹總產預計達4.1億斤，同比增長20%；開市價格達2.7元/斤，比去年高出近1元。
量價齊漲，最高興的還是蒜農。蘆柞鎮后宋莊村大蒜種植戶宋廣付種了5畝蒜，畝產超1400斤，銷售均價約2.7元/斤。僅蒜薹一項，預計每畝毛收入為3900元。預計后期大蒜畝產能有1000斤，按照去年2元/斤的價格，能再收入2000元。
“每畝毛收入5900元，看上去挺高，但算算成本賬，也就合理了。農資價格一直在漲，今年差不多700元，澆水約400元，好在蒜種比去年便宜了2/3，那也得600多元，這樣算下來成本就在1700元，加上1000元/畝的地租和800元/畝左右的人工費，成本就達3500元。” 蒼山縣商務局副局長張廣賢說。
張廣賢認為，蒼山蒜薹較高的收購價，與眼下一路走高的菜價關聯不大。“近期菜價上漲引發關注，主要是葉菜類蔬菜受今年早起氣溫較低造成的上市量不足引起的。目前，瓜果類蔬菜價格已有走低趨勢，相信隨著天氣轉暖，葉菜類價格也會降下來。”
蒜薹收購：質優價高后期價格仍看漲
記者在采訪中，發現了一個看似不合理的現象：5月9日下午，蒼山蒜薹收購價穩定在2.6元/斤以上。與此同時，金鄉蒜薹的收購價，約為1.6元/斤，濟南七里堡批發市場的批發價，約為1.8元/斤，而一般菜市場的銷售價，金鄉蒜薹價格也才達到2.5元/斤以上。
為什么蒼山蒜薹價格看上去“高高在上”？
蒼山星火冷藏公司經理李運良說：“蒼山大蒜的一大特點，就是盛產優質蒜薹，不僅品相好、口感好，而且耐儲存。”李運良隨手拿起一根蒜薹，比劃了比劃其長度和粗壯度，又掐了掐以說明其“脆嫩多汁”，也就證明了蒼山蒜薹的品質。
來源：中國水果蔬菜網
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