山東省金鄉大蒜批發市場本周(5月7日—13日)，以紅蒜為例，平均批發價格為3.86元/公斤，與上周相比基本持平，本周成交量為20984 噸，與上周相比基本持平，總的來看大蒜價量延續上周的平穩，有序交易，雖然有少量鮮蒜上市，但對冷庫蒜影響不大，本周大蒜出口較多，鮮蒜不能出口，冷庫蒜基本上集中在大儲存商手中，他們的扛風險能力強，心理素質高，價格低了不賣，鮮蒜又不能出口，這就使得冷庫蒜保持平穩的運行。

本周是蒜薹集中上市期，蒜薹平均批發價格為2.96元/公斤，今年的蒜薹畝產量大部分在200—250公斤，基本接近常年，今年蒜薹價格前期高，后期價格低，最高3.80元/公斤，最低價格為1.80元/公斤，價差很大，畝產量差別小，單、但畝產值差別很大，蒜薹儲存商的收購成本也千差萬別，勢必造成冷庫蒜薹銷售前期價格不會太高，預測今年冷藏蒜薹銷售價格不如去年。（芷夢）

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