昨日，商務部對甲醛白菜事件進行了公開回應，稱對于部分菜農使用甲醛對農產品進行保鮮處理，應依照《農產品質量安全法》進行調查處理，追究相關人責任。未來，商務部將加大對農產品市場升級改造的支持力度，提升檢測水平，并試點推廣蔬菜可追溯體系。

商務部新聞發言人沈丹陽稱，商務部對甲醛白菜一事高度重視，目前正在調查處理。雖然甲醛不屬于農藥殘留檢驗范圍，但依據《農產品質量安全法》，對農產品使用甲醛進行保鮮處理依舊是違法行為，相關人將被追究責任。針對農產品流通環節中的品質質量安全，商務部將進一步加強監控力度，支持農產品市場升級改造來幫助農產品市場提升檢驗檢測水平。

“目前北京市場上的白菜基本上都產自河北固安，并不是山東白菜。”新發地農產品批發市場相關負責人說，固安離北京不到100公里，運輸只要1個多小時，白菜進京途中并不需要進行保鮮。另外，時下正是白菜成熟期，北京市面上銷售的白菜都是新鮮菜，而非秋冬季節經過保鮮的窖藏菜，“目前新發地尚未發現有商戶使用甲醛保存蔬菜”。

相關專家介紹，甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物，會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉中樞神經，并可能引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。但對于甲醛，市民不必過度緊張，甲醛易溶于水、易揮發，用水多將蔬菜沖洗幾遍，再把蔬菜泡一泡，基本上就可以除去甲醛。（孫超逸）

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