毛開云

針對近日有媒體報道，有菜農使用甲醛對大白菜、山藥、蘑菇等蔬菜進行保鮮的行為，商務部新聞發言人沈丹陽昨日表示，應根據我國《農產品質量安全法》由相關部門進行調查處理。(5月16日《新京報》)

百度“甲醛”得知，甲醛是無色水溶液或氣體，有刺激性氣味，其蒸氣能強烈刺激粘膜、具有致癌性、屬于高毒物。然而，“甲醛”怎么就和人們天天吃的“蔬菜”穿起連襠褲來了呢？而且在山東等地，“甲醛蔬菜”居然成為了“潛規則”，令人匪夷所思。

“甲醛”為何沾惹上“蔬菜”，據說是因為其具有保鮮功能。而據中國海洋大學教授王貽義介紹，甲醛可以使所有動植物保持它原來的狀態，一般醫學院、醫科大學用得比較多。食品上非但沒有必要，而且對人體非常有害。“甲醛是個防腐劑，它不是添加劑，和食品不搭界，不管農產品也好、食品也好，絕對和甲醛沒有聯系，假如加了甲醛就屬于亂添加了。”既然如此，為啥還會出現“甲醛蔬菜”？怎么就能容許利欲熏心的菜販子在“蔬菜”上添加“甲醛”呢？

《農產品質量安全法》規定：對農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應當符合國家有關強制性的技術規范；含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的不得銷售；農產品批發市場應當設立或者委托農產品質量安全檢測機構，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行抽查檢測，發現不符合農產品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并向農業行政主管部門報告……然而我們不得不問：既然甲醛和農產品不搭界，為啥就堂而皇之地添加進蔬菜進行保鮮了呢？“甲醛蔬菜”怎么就大搖大擺地走進市場、走上市民的餐桌了呢？抽查檢測為何形同虛設，監管部門到底去哪了？

報道中說，甲醛目前并不在農藥殘留檢驗范圍內，其檢測尚沒有“國標”。但是，這不是任由“甲醛蔬菜”對消費者的身體進行傷害的理由。相反，由于其危害更不容易被發現，監測部門和監管部門更應該積極主動地履職盡職，不讓“甲醛”和“蔬菜”這兩個風馬牛不相及的東西扯上任何一點關系，這才是應有之舉。

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