在大櫻桃、小櫻桃長達數年的博弈中，“大”進“小”退似乎已成定局。僅以萊州為例，2012年，萊州全市大櫻桃種植面積為3.3萬畝，小櫻桃種植面積為3000畝；而在上世紀九十年代初，該市大櫻桃種植面積僅為幾百畝，小櫻桃種植面積則有4000多畝。

那么，在這場“大”與“小”的博弈中，小櫻桃是否最終難逃“退市”宿命，只能成為歷史呢？有關專家表示，“因地制宜、大小共存、多模式發展”才是櫻桃產業未來發展的主旋律。

市場博弈：“大”進“小”退

萊州市柞村鎮尚家山村村民任樹榮，從1970年左右，開始種植小櫻桃，至今已有30多年歷史，是該村最早種植小櫻桃的村民之一。6年前，在看到大櫻桃的市場價值后，他又開始發展大櫻桃種植。目前，他共有大櫻桃樹140多棵，小櫻桃樹70多棵。任樹榮告訴記者，對于小櫻桃的種植規模，他已不準備繼續擴大；但對于大櫻桃，他感覺還可以多種一些。

任樹榮認為，從市場價值來講，大櫻桃優勢明顯。2011年，大棚大櫻桃最高市場售價120元/斤，今年約為150元/斤，批發價則在35元—40元之間，而去年小櫻桃僅為8元/斤。

任樹榮的大櫻桃樹為露天栽植，去年每棵純利潤為400多元；而同樣露天栽植的小櫻桃樹，每棵利潤不足200元。

價格差異，不是任樹榮對小櫻桃失望的主要原因。任樹榮說，小櫻桃的主要缺點在于它的采摘、貯存和運輸上。“小櫻桃采摘很難，熟手一天最多只能采50斤；而大櫻桃每天則可采200多斤。”任樹榮說，小櫻桃在低溫環境，最多可保存3到4天，且運輸中易爛。采摘難使得它采摘成本居高難下，而貯存、運輸難，使得它無法待價而沽，因此，價格提升空間小，價格權把握在買方手中。

綠色博弈：“小”優“大”劣

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