（記者賈宜超）：云南昆明從5月1日起將全面禁止散裝食用油進入餐飲業，當地3萬家左右的餐館將告別“散裝油時代”。
從5月1日起，昆明市將全面禁止散裝食用油進入餐飲業，昆明市食品藥品監督管理局副局長張云海說，散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發生污染，存在食品安全隱患。按照要求，今后不管是有資質還是沒有資質的散裝食用油，都一律不得進入餐館。
地溝油是當前公眾高度關注的食品安全熱點問題，為了紡織地溝油回流到餐桌，昆明市人民政府制定了這個方案，杜絕地溝油流入昆明市場，切實保障全市人民飲食安全和身體健康。
張云海表示，餐飲單位是使用食用油的大戶，規范了進油渠道，才能切斷地溝油的買方市場。今后，所有的餐飲單位必須要使用標識清楚，且有生產廠家、地址、時間、保質期的食用油，并且要保留好進貨票據以備檢查。
這個作用是非常大的，通過這樣一種行為，我們可以嚴厲打擊使用來源不明，資質不齊和包裝標識不全的食用油的行為。
來源：國際在線
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