衛生部昨天就《堅果炒貨食品》、《糧食》和《巧克力及其制品》3項食品安全國家標準征求意見。糧食標準中增加了有毒有害化學成分限量要求。

因堅果與籽類食品原料大多為農副產品，受土壤環境的影響，原料中大多數含有硫酸鹽和亞硫酸鹽，故征求意見稿對熟制堅果與籽類食品增加了二氧化硫含量限量標準。考慮到蟲蛀不屬于食品安全指標范圍，新標準刪除了無蟲蛀指標要求。

在公布的《糧食》標準中，保留了原標準中對于毒麥的規定，還增加了有毒有害化學成分限量要求。

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