紅網長沙5月3日報道:(瀟湘晨報滾動新聞記者劉穎)對于每一個吃貨來說,吃的故事能寫成一本書;而對于每一個愛好廚藝的吃貨來說,他們需要的是一本創(chuàng)新菜式的指南。“兩種完全不同的食物混吃能吃出第三種食物的味道。”近日,網上一個帖子聚集眾多吃貨來討論,網友紛紛曬出自己的“經驗”,如:蘋果+黃瓜=哈密瓜的味道;西紅柿+黃瓜=西瓜的味道;梨+甜辣醬=巧克力的味道。這還不止,明末文學家金圣嘆都曾遺言:“花生與豆腐干同嚼,有火腿味。鹽菜與黃豆同吃,大有胡桃滋味。”
或許某天午后,你想吃哈密瓜,就能用冰箱現(xiàn)有的黃瓜和蘋果搞定。a+b真的能變成c嗎?晨報實驗室來幫您驗證。
實驗時間:5月2日
實驗地點:韶山南路某寫字樓辦公室
實驗人員:晨報實驗室記者和試吃員市民張鷺
no.1
蘋果+黃瓜=哈密瓜?
實驗材料:蘋果、黃瓜、保鮮盒
實驗步驟:
1.將蘋果洗凈切片,將黃瓜洗凈切片,兩種蔬菜的厚度一致。
2.將切好的蘋果片和黃瓜片擺在準備好的保鮮盒里,一片蘋果一片黃瓜均勻擺好,并靜置2分鐘。
試吃員鑒定:打開蓋子,確實聞到了明顯的哈密瓜的香味,吃的時候,一片蘋果一片黃瓜配著吃,口感很特別,但沒有哈密瓜的甜味,清新的香味比蘋果或黃瓜更濃烈,吃起來脆脆的,更像在吃香瓜。
實驗結果:蘋果片加黃瓜片靜置2分鐘,聞起來確實有哈密瓜的味道,如果將蘋果和黃瓜混合榨汁,口感上可能會更接近哈密瓜哦。
no.2
西紅柿+黃瓜+白糖=西瓜?
實驗材料:西紅柿、黃瓜、白糖、保鮮盒
實驗步驟:
1.將西紅柿和黃瓜洗凈并均勻切片。
2.撒上白糖,靜置3到5分鐘。
試吃員鑒定:打開蓋子,一股濃烈的西瓜味迎面撲來。幾秒鐘后,相鄰辦公桌的同事也稱聞到了西瓜香味。但吃起來并不像西瓜,反而靜置后的“湯汁”有西瓜汁的口感。不過,拋開西瓜來說,這兩樣單品的搭配絕對是一道可口的涼菜,適合夏天食用。
實驗說明:仍舊是嗅覺上的變化更為明顯,嘗起來只能說味道一般般,西瓜的味道若隱若現(xiàn)。
no.3
咖啡+芝麻糊=巧克力醬?
實驗材料:咖啡、芝麻糊、勺子、一次性杯子
實驗步驟:
1.將等量的芝麻糊和咖啡倒進杯子里,加熱水攪拌均勻;
來源:紅網
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