近日來，關(guān)于菜農(nóng)用甲醛保鮮大白菜、山藥、蘑菇等蔬菜的新聞炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。不少市民心存疑問：這些蔬菜真用甲醛保鮮嗎？除了甲醛，會(huì)不會(huì)還存在著用其他保鮮劑保鮮蔬菜的問題？5月16日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，省城市場上所售白菜、生姜、茴子白等蔬菜大多來自河北、河南等地，由于運(yùn)輸路途不算太遠(yuǎn)，蔬菜均是新鮮上市，即使需要保鮮也采用冷藏和自制“冰瓶”、棉被降溫隔熱。

在二營盤農(nóng)貿(mào)市場，一些蔬菜攤位上擺放著類似于澆花噴霧器的器具，攤主時(shí)不時(shí)用這種器具往發(fā)蔫的蔬菜上噴一噴水，有的攤主則干脆用飲料瓶，在瓶蓋上扎幾個(gè)眼來噴。一名攤主說：“里面灌的是清水，為了沖洗菜葉上的泥土，好讓蔬菜顯得水靈靈的，賣相好點(diǎn)，也算是保鮮吧。”

在解放南路一家生鮮超市，蔬果區(qū)的精品蔬菜有的裹著保鮮膜，有的放在泡沫箱里。一位工作人員表示：“超市里的精品蔬菜采用冷藏保鮮，不存在用保鮮劑保鮮的情況?！彼钢鴶[放蔬菜的冷藏陳列展柜說：“你看，冷藏柜的側(cè)板上有往菜上噴冷氣的管子，溫度一般保持在0℃-8℃，這些冷氣就很能保鮮?！?/p>

當(dāng)日中午，在河西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜交易區(qū)，10余輛大型貨車?？吭诮灰讌^(qū)兩邊，貨車上拉的大多是茴子白、西葫蘆、黃瓜等新鮮蔬菜，蔬菜上蓋著厚厚的棉被或棉門簾。當(dāng)天該市場上大白菜的批發(fā)價(jià)格為每公斤1.75元，生姜的批發(fā)價(jià)格為每公斤1.9元，與月初相比并無多大變化?！拔腋墒卟松舛嗄炅耍瑥奈窗l(fā)現(xiàn)菜農(nóng)使用甲醛和‘六六粉’、‘?dāng)硵澄贰ｕr蔬菜的情況。”蔬菜批發(fā)大戶李貴生說。他告訴記者，現(xiàn)在賣的白菜都是今年新下來的，不用保鮮。如今正是蔬菜大量上市的季節(jié)，他每天都去進(jìn)新鮮蔬菜，每天的進(jìn)貨量不多，一般當(dāng)天就能賣完。如果有的蔬菜需要在運(yùn)輸中保鮮，一般要先把蔬菜放到冷藏庫里降溫降到零攝氏度，然后裝車用棉被蓋嚴(yán)實(shí)就可以了。沒有冷藏庫的菜販子，則自己做“冰瓶”給蔬菜降溫，把自來水灌進(jìn)空飲料瓶冷凍后就可以了?！氨俊背杀竞艿?，一大瓶也就0.1元?！鞍选俊旁诓酥虚g，保鮮的效果就很好，不信你摸摸，這些菜都是涼涼的?！?/p>

該批發(fā)市場多位菜商不約而同地表示，不會(huì)使用甲醛等保鮮劑來保鮮蔬菜。

記者聯(lián)系到正在江西省出差的省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心主任閻會(huì)平。閻會(huì)平坦言，目前農(nóng)業(yè)部門在每次抽檢農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，主要檢測農(nóng)藥和重金屬殘留量。由于國家對保鮮劑沒有明確標(biāo)準(zhǔn)，尚未將農(nóng)產(chǎn)品中的保鮮劑含量作為檢測內(nèi)容，因此我省在抽檢蔬菜過程中并不對保鮮劑進(jìn)行檢測?！捌鋵?shí)，就農(nóng)藥殘留這方面而言，近幾年我省的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況在明顯轉(zhuǎn)好，‘菜籃子’讓老百姓越來越放心?！蔽沂∈卟宿r(nóng)藥殘留超標(biāo)率由2004年的30.1%下降到了2011年的2.2%，創(chuàng)歷史最低。從農(nóng)藥檢出情況看，主要有國家禁用農(nóng)藥中的氧樂果、水胺硫磷、對硫磷，以及非禁用農(nóng)藥中的氯氟氰菊酯、三唑磷、毒死蜱。

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