今年的7月1日,昆明市新修訂的《昆明市生豬屠宰管理條例》將施行,到時候隨著調理的施行,昆明市也將建立起豬肉品質的追溯制度以及豬肉品質檢驗管理制度,同時還將建立健全問題豬肉召回制度等一些列與豬肉品質相關的管理制度,一旦發現問題豬肉須立即召回。
這一條例還要求生豬定點屠宰場要采用更加先進的現代信息技術,建立健全質量追溯制度,將活豬進場的時間、地點、數量等數據都要將記錄清晰,并將檢驗檢疫的信息向主管部門及時報送。同時,條例還規定將建立肉品品質檢驗檢疫管理制度,要將肉品品質檢驗檢疫結果及時登記處理,并將檢驗結果上傳至質量追溯信息平臺。
來源:食品產業網
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