在持續(xù)了長(zhǎng)時(shí)間的高位運(yùn)行后，生豬價(jià)格迎來了“拐點(diǎn)”。目前，全國(guó)豬肉價(jià)格已連續(xù)11周下跌。4月22日，記者在吉林省德惠市米沙子鎮(zhèn)的集市上遇見了養(yǎng)豬大戶趙晉輝，蹲在一個(gè)豬肉攤旁與他聊起了豬肉價(jià)格的“興衰歷史”。

今年55歲的趙晉輝個(gè)子不高，身形單薄。僅看外表，很難想象他是個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“豬老板”。米沙子鎮(zhèn)上的肉販子都認(rèn)識(shí)他。肉販周興貴說，這陣子肉價(jià)不高，排骨每斤15元，比春節(jié)前降了四五元。老趙頭經(jīng)常來看行情，他是大老板，家里僅母豬就有400多頭，養(yǎng)豬的事他最明白。

經(jīng)歷了肉價(jià)的起起落落，趙晉輝逐步在市場(chǎng)的磨礪中摸索出了3條價(jià)格波動(dòng)的規(guī)律。用他的話說是“三看法”：一看散戶。老趙說，當(dāng)豬價(jià)高時(shí)，散戶容易一哄而上抓豬，價(jià)格可能很快往下走;當(dāng)豬價(jià)低時(shí)，散戶就趕緊將豬出手，造成育肥豬大量減少，行情可能起來。

二看疫病。根據(jù)多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，老趙發(fā)現(xiàn)，決定生豬價(jià)格的主要因素是疫情，導(dǎo)致疫情的重要原因是散戶過多，其防疫能力差、管理水平低，一旦發(fā)病易導(dǎo)致生豬大量死亡。

三看大戶。趙晉輝說，目前決定市場(chǎng)豬肉價(jià)格的還有大型加工企業(yè)，他們經(jīng)常根據(jù)行情調(diào)控價(jià)格。“目前養(yǎng)豬業(yè)正在向規(guī)模化養(yǎng)殖過渡，國(guó)家要防止豬肉價(jià)格波動(dòng)，扶持養(yǎng)豬大戶是最好的辦法。”他說。

趙晉輝不僅看價(jià)格有門道，還總結(jié)出了抗價(jià)格波動(dòng)的“五招”：一是靠規(guī)模。老趙告訴記者，養(yǎng)豬數(shù)量越大抵抗力越強(qiáng)。1997年時(shí)，他的養(yǎng)豬場(chǎng)只有一棟300平方米的簡(jiǎn)易豬舍，生豬存欄200頭。如今，12棟豬舍總面積超過3500平方米，生豬存欄達(dá)到3000頭，正常年景收入可達(dá)100萬元。

二是靠堅(jiān)持。趙晉輝說，最困難的時(shí)候全家都反對(duì)繼續(xù)養(yǎng)豬，但他始終沒有放棄，終于渡過了難關(guān)。

三是靠正道。現(xiàn)在市場(chǎng)比較亂，藥販子亂賣藥，一些豬販子和糧販子心術(shù)不正，經(jīng)常摻假使壞。老趙說，他多次在賣豬時(shí)被豬販子在秤上做手腳，買玉米的時(shí)候被糧販子摻入發(fā)霉的糧食。但他自己絕不用來路不正的飼料，一直堅(jiān)持用價(jià)格比較高的大廠飼料。他說，邪門歪道長(zhǎng)不了，養(yǎng)豬賺錢必須走正道。

四是靠政策。近些年，國(guó)家針對(duì)生豬養(yǎng)殖的補(bǔ)貼讓養(yǎng)殖戶得到了實(shí)惠。老趙說，2010年至今，他從國(guó)家拿到的各種補(bǔ)貼達(dá)到45萬元，增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

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