近年來，隨著社會經濟的快速發展，人們生活水平不斷提高，黑茶因其廣受認同的保健功效、優雅醇厚的獨特口感和生生不息的文化魅力，越來越受到茶商、茶企以及藏家的重視，更為重要的是得到市場和消費者的高度認同，黑茶可謂近幾年來茶葉市場誕生的一朵分外奪目的奇葩，呈現出邊銷、內銷、僑銷、外銷處處開花的景象，在茶業界儼然已經掀起了一股勢不可擋的黑茶熱，黑茶市場的快速形成和成長，加快了整個黑茶產業的發展。

據業內人士介紹，目前黑茶每年有20%-30%的增值空間，一般5月左右新茶一出，去年的茶就開始漲價。

黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋時茶馬交易中早起。茶馬交易的茶是從綠茶開始的。當時茶馬交易茶的集散地為四川雅安和陜西的漢中，由雅安出發人措馬馱抵達西藏至少有2～3個月的路程，當時由于沒有遮陽避雨的工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬干，這種干、濕互變過程使茶葉在微生物的作用下導致了發酵，產生了品質完全不同于起運時的茶品，因此“黑茶是馬背上形成的”說法是有其道理的。久之，人們就在初制或精制過程中增加一道渥堆工序，于是就產生了黑茶。

最早的湖南黑茶是由湖南安化縣生產的，安化素有加工煙熏茶的習慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，故稱“黑茶”。黑茶也是利用菌發酵的方式制成的一種茶葉。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。

黑茶為中國特有的傳統茶類，是六大茶類之一。據史書記載，早在11世紀就有黑茶，即北宋熙寧年間（1074年）就有用綠毛茶做色變黑的記載。16世紀末期湖南黑茶興起，黑茶演化成為邊疆少數民族日常生活的必需品，在新疆、西藏、內蒙古等邊疆地區，素有“寧可三日無食，不可一日無茶”、“無茶則病”之說。飲用黑茶能夠很好的解決少數民族肉食多、素食少，起到消食解膩的作用。黑茶曾經是作為作為邊銷茶的主流產品，主要銷往新疆、西藏、內蒙古、四川、甘肅、青海、寧夏、云南等省、自治區。作為為少數民族專門生產的邊銷茶，黑茶在歷史上曾經是聯系少數民族的重要紐帶，起到安邦定邊的巨大作用。

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