俗話說，三分選料，七分調味?？梢娬{味在家庭烹飪中的重要作用，價格高昂的高端調味品也因此走俏市場。記者走訪發現，一些高端醬油、食醋、雞精等使用的原料與普通產品差不多，但價格卻是其他產品的數倍乃至十幾倍。這些高端調味品到底高在哪里？消費者在支付了高價的同時，是否也買到了真正的"高端"?記者對此展開了調查。

高端調味品種類名目繁多

一瓶500毫升有機醬油近40元，一瓶500毫升果醋30多元，一袋250克雞粉近20元。這些日常生活離不開的調味品也逐漸有了"貴族".不少消費者感嘆，一些高端調味品逐漸走進市場，價格動輒是普通產品的幾倍，讓人看得"心驚".

記者在省城多家商場調查發現，市場上的調味品種類繁多，可謂琳瑯滿目。其中醬油種類多達幾十種，僅李錦記一個品牌的醬油就有草菇醬油、雙茶醬油、錦珍醬油、精選醬油、蒸魚醬油等十余種。其中價格相差也很大，最貴的有機醬油900毫升售價38.8元，而普通醬油最便宜的2升只售7.9元。

市場上的食醋名目也五花八門。"來福"牌醋就推出了葡萄多酚醋、銀杏黃酮醋、富硒多酚醋等多個種類，售價都是500毫升25.8元。而"龍力"則打出了"雙歧因子醋",750毫升售價為28.9元，價格是山西老陳醋等傳統醋的近十倍。

高端調味品果真"有料"嗎？記者采訪消費者時，他們當中大多數并不知道這些高端調味品好在哪里，有的表示購買只因好吃，有的則表示口感與普通醬油、醋區別不大，但感覺"便宜沒好貨",肯定價格貴些的更安全、營養。

價格相差大，消費者很費解

5日下午，在英雄山路銀座奧特萊斯店購買醬油的常女士，足足在貨架前徘徊了十多分鐘，還是沒決定買哪一種。常女士表示，種類太多了，專門做紅燒肉的、專門蒸魚的、專門做炒飯的……"還不如拿一瓶最普通的呢，炒什么菜都能用，價格也便宜。"

記者查看了醬油的配料表，不管哪種都主要以水、黃豆、食用鹽以及食品添加劑為原料，而有機醬油、草菇醬油等不同用途的醬油則添加了不同的配料。而高端果醋則比普通食醋多了果類、黑苦蕎等配料，但其中含量多少并未標注。

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