近日"翻新土豆"在山東、河北、河南等地出現。省城太原的土豆多是從山東等地進貨，"翻新土豆"是否流入太原？5月8日，記者走訪了省城部分超市和菜攤，并買了兩種看起來差別很大的新土豆，想找專家鑒定，怎奈被推來推去。至今也無從知曉兩種土豆的真實身份。

在美特好火車站店，記者看到這里標注為新土豆的土豆，上面沾有泥土，每公斤6.96元。據超市蔬菜管理處負責人介紹，是否是山東、河南的土豆，他也不太確定。他說每批回來的蔬菜超市都會進行抽檢。在山姆士建南店，這里的土豆個頭較小，較其它土豆色澤亮些，每公斤4.98元，產地為太原。據超市工作人員介紹，這是本地的大棚土豆。

所謂"翻新"土豆，就是把去年剩的老土豆、長芽土豆去芽之后，再進行硫磺熏或過氧化氫等化學藥品處理，變成表皮光鮮的新土豆。采訪中，多數太原市民對于各地驚現翻新土豆一事不太清楚。面對層出不窮的食品安全事件，有市民表示很擔憂，并戲言最好的保護方法應該就是近期不吃土豆。

記者帶著從超市買的新土豆，試圖讓相關部門為它們驗明正身，孰料繞了一圈，無人愿管。記者先是與太原市農委取得聯系，一位負責人坦言他還是第一次聽說翻新土豆的事，但他認為他們并不具備權威鑒定資格，于是向記者推薦了山西省農業廳種子管理站馬鈴薯中心。該中心一位負責人告訴記者，他們主要從事種子方面的研究，于是向記者推薦了具有鑒定資格的山西省農產品質量安全檢驗監測中心。該中心一位負責人說之前也有媒體想讓他們幫助鑒定，可他們作為一家專業鑒定機構，必須有國家出臺的相關標準方可鑒定，因為國家沒有相關翻新土豆所使用化學藥品的相關標準，他們無法出具相關報告。該負責人認為馬鈴薯專家以專家身份鑒定更合適，于是再次向記者推薦了省農業廳種子管理站。

看著辦公桌上放著的土豆，記者不禁茫然，誰能還它們一個真相？誰能讓百姓吃得放心？這令人困惑的何止是土豆的身份？

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如何辨別真假土豆

新土豆是乳白色的，有一層嫩皮手一搓就掉，翻新的土豆顏色偏暗黃，表皮容易起皺；仔細看表皮上面還有刀子剜過和發芽的痕跡，新土豆麻點均勻，翻新土豆則麻點較少；切開后，新土豆斷面發白，翻新土豆斷面金黃。

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