10月9日,宜家2016財年媒體會面會在上海進行。會上,宜家家居發布了2016《中都城市人居家糊口陳述》,該陳述在上海、北京、廣州、武漢、沈陽5座城市睜開調研,經由過程查詢拜訪和研究,總結出中國廚房的5大痛點,并提出解決方案。
痛點1
愿意做飯的人多,但沒時候下廚
沒時候下廚是中都城市人的通病。據2016《中都城市人居家糊口陳述》顯示,在日常平凡工作日,受訪者平均破費少于30分鐘的時候做一頓飯,此中有3.5%的人只需要15分鐘就可以籌辦好一頓飯,而在周末人們平均要花上45分鐘做一頓飯。沒有精神、沒有時候、時候有限、家庭成員工作日程放置分歧,是影響家庭一路做飯和用餐的關頭原因。
盡管如斯,5座城市愿意在家烹調的比例別離都跨越72%,最高可達82%。此中,唯一31%的家庭是出于省錢原因而更多在家做飯,60.3%出于健康原因,47.2%出于食物平安的考慮。77%的受訪者暗示享受在家烹調,此中44%的受訪者將烹調當作是平常用于紓壓的好方式。36%認為,在家烹調和用餐能有用地將家人聚攏到一路,增進豪情的增加。
健康而快速的烹調體例
●解決方案
固然沒法改變沒有時候下廚的近況,但宜家家居今年將為中國度庭供給更豐碩的菜單,除了傳統的瑞典風味肉丸外,還新增了專為素食主義者籌辦的蔬菜丸和新品雞肉丸。別的,宜家的許諾商場的海鮮產物都經由過程了asc或msc認證。不但平安靠得住,并且可以買回家簡單烹調。
痛點2
廚房太擁堵了
《陳述》指出,中國度庭平均擁有2個砧板、3把菜刀、4口鍋、4個小家電、8個調味罐、11套餐具。但因為廚房空間小,若何合理地放置所有廚房器具、小家電,和各類食材,若何合理操縱空間、讓烹調變得更有用率,成為難題。唯一64.4%的受訪者對廚房整潔水平暗示根基對勁,他們認為幻想的廚房應該是整潔的(38%),空間操縱適當的(37%),工具合理安置的(32%),同時是依照自己設法設計的(23%)。
做好收納空間就有了
●解決方案
宜家倡導用簡單模塊組合的體例,來締造出個性化的廚房貯存收納空間。分歧規格的櫥柜、抽屜單位柜,可按照各個家庭的分歧利用習慣進行隨便組合。別的,經由過程柜內分隔收納、操縱墻面懸掛,可讓廚房變得加倍層次分明。
痛點3
若何讓菜肴看起來更甘旨
大都中國人愿意在烹調上花心思,有88%的中國人樂于挑戰新菜式,不論是獨身,仍是有了孩子的家庭。56%的受訪者暗示常日家里餐桌上的食物是豐碩且搭配適當的,只有4%的中國人感覺餐桌上的食物較乏味、貧乏吸引力。
享受美食的同時,愈來愈多人逐步起頭存眷菜品的擺盤裝飾,和餐具和餐桌的設計安插。此中31%的受訪者暗示會正視餐桌安插,他們會對餐桌和就餐區域進行裝飾來營建氛圍,尤其是在家庭聚會的時辰。比起隨便盛放的食物,36%的受訪者更享受擺盤精美的美食。
●解決方案
好用且美不雅的餐具很主要
為了讓菜肴看起來加倍甘旨,好用并且美不雅的廚房器具、餐具是必不成少的。宜家今年除了供給設計巧妙、質量上乘的ikea 365+系列,還推出了sinnerlig 希利系列,以美不雅的餐廳器具,讓餐桌變得加倍夸姣。
痛點4
想和孩子一路烹調
70%的受訪家庭正視讓孩子介入和烹調與食物相關的家庭勾當。45%的受訪者會讓孩子一路去采辦食材,36%的受訪者會和孩子一路打算購物清單,而35%的受訪者會讓孩子選擇他們每餐的菜譜。有47%的受訪家庭會讓孩子一路安插餐桌,當家里有7歲以上的孩子時,這個比例會提高到54%。58%的受訪家庭認為,讓孩子介入到與烹調或食物相關的家庭勾當,可以加強親子關系。在受訪者中有55%的父親感覺烹調是一項糊口技術。
●解決方案
無妨備兒童東西
宜家家居建議,除了完美收納,讓廚房更輕易操作,更合適親身童樂之余。家長還可以在廚房內增添兒童所用的烹調東西。如色彩豐碩的小碗、兒童刀具、兒童裝飾盤等,增添孩子的烹調樂趣。
痛點5
廚房不美不雅
《陳述》指出,中都城市人也愈來愈追求綠色糊口,綠色的植物會讓廚房變得美不雅,且布滿生命力。有綠植的家庭占比跨越80%,除了較為遍及的花和綠植(68%)之外,很多中國度庭也起頭蒔植一些可用于烹調的新穎食材,例如調味類植物(27%)、蔬菜(21%)、生果(15%)等。
●解決方案
來點綠植吧!
蒔植綠色植物可讓廚房煥發朝氣,除了花葉類植物以外,香草類植物、生果等不但可不雅賞并且可食用,更具糊口氣息。操縱分歧外不雅的套盆,不但可以解決植物澆水輕易弄臟空間的問題,還具有必定的裝飾性。
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