針對有媒體曝光的本市一些食品加工企業用豬血冒充制作鴨血豆腐，這些假鴨血豆腐不但流入部分批發市場，甚至也進入稻香村的店鋪銷售一事，昨天，市食品辦表示已經要求有關部門盡快查明情況。大興區食品辦已聯合相關部門依法查扣了血豆腐加工點。

大興食品辦：將徹查問題血豆腐

昨天，市食品辦表示，已責成有關部門立刻進行調查，要求盡快查明情況。大興食品安全辦則啟動了應急反應機制，已聯合商委、質監、動監等部門，現場查扣了媒體曝光的血豆腐加工點，并將進一步深入調查此事。

媒體報道稱，大興黃村中瑞食品廠內一家銷售血豆腐的老板稱：“加水多，血豆腐就嫩，當鴨血豆腐賣，加水少，豆腐硬實，就當豬血豆腐賣。”甚至有肉聯廠的工人放言：“幾乎整個北京的鴨血豆腐，都是豬血做的。”這些假鴨血除了流入一些批發市場外，甚至還進入稻香村等知名的食品店。

昨天下午，市食品辦相關人士表示，已經責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。

據悉，媒體曝光問題血豆腐后，大興區食品安全辦迅速啟動應急反應機制，辛志峰科長介紹說，食品辦已聯合商委、質監、動監等部門對涉事企業進行檢查，現場查扣了血豆腐加工點。

大興食品辦表示，將對血豆腐進行進一步調查，具體細節及進展將及時通報公眾。晨報記者吳亭

第五肉聯廠：經銷商拿淘汰結算單出貨

對媒體曝光的肉聯廠把豬血當鴨血銷售以及食品衛生問題，北京市第五肉聯廠廠長馮豪義昨天回應說，該廠豬血目前已終止與唯一一家豬血承包商的承包協議，同時，也終止了與經銷商的供貨合同。馮豪義強調將從這一事件中汲取教訓，加強對經銷商的監管力度。

豬血豆腐質量經過檢測

在昨天的媒體曝光中，指出“劉學軍(化名)承包第五肉聯廠血豆腐車間”，并向媒體暗訪記者表示“鴨血豆腐也是豬血做的”。

據馮豪義介紹，因成本高，風險大，第五肉聯廠本身不加工豬血豆腐，只是將豬血承包給名叫“邢飛”的個人。邢飛是昌平本地人，也是第五肉聯廠內的唯一一家豬血承包商。其豬血豆腐制作車間與肉聯廠屠宰車間僅一墻之隔，拐彎即到。因豬血短時間內就會凝固，所以，肉聯廠的工人基本上都是邊屠宰，邊送血。

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