5月8日，本報刊登的《銀川每日銷售山東大白菜約5000公斤是否用甲醛保鮮有待檢測》一文得到眾多市民關注，記者昨日從北環蔬菜批發市場了解到，銀川現已停止了對山東大白菜的進貨。

“自從看到甲醛保鮮白菜的報道后，再沒買過白菜?！笔忻耥n女士告訴記者。昨日，記者來到北環蔬菜批發市場發現，市場內的白菜多是從甘肅、河北等地運來的，山東白菜已在一個星期前就不再進貨了。據北環蔬菜批發市場檢測員楊建兵介紹，因山東白菜爆出甲醛，銷量不好，因此經銷商都轉向其他地區進貨了，另一方面是因為天氣漸熱，山東路途遙遠，運來的白菜爛的過多。據了解，除山東白菜爆出甲醛外，目前暫未聽聞其他地區白菜出現甲醛保鮮現象。

楊建兵告訴記者，在北環蔬菜批發市場，所有的產品都要經過快速檢測，主要是針對有機磷、氨基甲酸酯等農藥殘留的檢測，并未涉及蔬菜保鮮劑的檢測，因此要想檢測市場上的白菜是否留有甲醛存在困難。

“不管白菜是不是有甲醛保鮮，剝皮、清水浸泡總不會錯?！睋幭尼t科大學總醫院營養科主任陳啟眾介紹，甲醛易溶于水，也易揮發，經過認真沖洗，基本不會有大的殘留。如果市民還不放心的話，買回白菜后，最好扒掉最外面一層，再用清水洗幾遍。另外，食用時用熱水煮10～15分鐘，或是用高溫快炒，也能消除部分甲醛帶來的危害。

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