馬廟鎮崗子村蒜農張紅揚看著自己剛剛刨出的大蒜喜憂參半喜的是今年大蒜價格在持續上漲憂的是蒜頭小產量減。“以前直徑6厘米的蒜頭占五成以上但現在竟成了稀罕物。過去一畝地可以產干蒜2000多斤但今年只能產1400多斤。”張紅揚告訴記者。“今年一畝地也就產2100斤鮮蒜。我剛才賣了8分地的鮮大蒜兩塊三一斤賣了4000多塊。這樣算下來一畝地能賣5000多塊。”在大蒜地頭剛剛賣完大蒜的胡集鎮孟店村蒜農王慶堂高興得合不攏嘴。

金鄉大蒜今年產量減少但價格上漲讓多位購銷大戶對行情表示樂觀甚至有人預測今年和2010年差不多“蒜你狠”或將重演。5月25日正在大蒜市場大量收購鮮蒜的金鄉縣順發冷藏加工公司總經理安來生介紹現在金鄉魚山、山祿等大蒜市場混級鮮蒜價格均為每斤2.4元價格是去年的一倍多最高漲到2.6元鮮蒜曬去兩三成水分干蒜價格已遠遠超過3元但他認為大蒜還有繼續上漲的趨勢所以現在正抓緊收購。（王吉祥 ，韓紅波， 張紅運）

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