“向錢蔥”剛走，消停一年的“蒜你狠”又來了。昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，近來全國各地蒜頭價格大漲，也波及到了福州市場：三天前每斤售價還僅在3.58元的蒜頭，昨日已經(jīng)漲到了快6元，漲了約七成。

又現(xiàn)一天一漲

“前幾天一斤蒜頭還賣3元多，今天就漲到了6元左右。”昨日，在福州屏山一家大型超市買菜的張女士說，買了3個蒜頭就花了2元錢，大蒜價格漲得太猛了。

昨日，記者走訪福州多家超市發(fā)現(xiàn)，蒜頭每斤售價普遍在6元左右。以永輝超市為例，三天前大蒜零售價僅3.58元/斤，昨日漲到了5.98元/斤。

“最近蒜頭產(chǎn)地價格每天都在漲，三天前蒜頭批發(fā)價每斤僅3元左右，隔日漲到4元，昨日批發(fā)價已逼近5元。”福州永輝超市采購部相關負責人稱，近期市面上的蒜頭主要來自山東等地。

此波價格上漲，一大原因是新蒜和去年老蒜“青黃不接”。“去年囤積下來的庫存蒜銷售已近尾聲，而今年的新蒜尚在收獲，因此市場供應出現(xiàn)缺口，產(chǎn)地蒜頭價格抬高了。”福州海峽蔬菜批發(fā)市場一位蒜頭批發(fā)戶告訴記者，上周蒜頭批發(fā)價才約3元/斤，這周一斤就漲了2元。

蒜價“過山車”

福州海峽蔬菜批發(fā)市場公布的數(shù)據(jù)顯示，2010年11月，該市場蒜頭批發(fā)價每斤高達5.5元左右;到了2011年11月1日，每斤蒜頭批發(fā)價暴跌至1元左右，降幅達80%。

零售方面，2010年下半年蒜頭零售價每斤8.8~9元左右，去年降到了3.98元/斤。今年以來售價在3~3.6元/斤，現(xiàn)在價格又開始暴漲至每斤6元左右。

減產(chǎn)是主因

“全國大蒜主產(chǎn)區(qū)包括山東省、河北省、江蘇省、河南省以及云南省和四川省。今年全國大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積減少近半。”福州海峽蔬菜批發(fā)市場相關負責人林經(jīng)理介紹說，來自山東的蒜頭批發(fā)戶反饋回來的信息顯示，2010年大蒜價格行情好，當?shù)剞r(nóng)民蜂擁種植，2011年蒜頭價格暴跌，不少農(nóng)民又縮減了種植面積，同時今年大蒜又遭遇產(chǎn)量減產(chǎn)。另外，現(xiàn)在新蒜、舊蒜青黃不接，也是拉高蒜價的另一原因。

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