榕城不少小學和幼兒園的老師很無奈：孩子吃魚易被刺卡到，出了事故，責任擔不起；家長對此的看法各有不同

吃魚對孩子好，可魚刺讓家長緊張（資料圖）

東南網-海峽都市報5月31日報道：（記者王烽）

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你家孩子，有多久沒在學校吃過魚了？六一將至，記者走訪福州一些幼兒園、小學時注意到，學?！拔绮桶唷钡囊恢苁匙V難見“魚”這種鮮美又高營養食物。

學校及食堂方面的解釋是，不是因為魚貴，而是因為現在的孩子基本上不懂得吃魚，經常有學生被魚刺卡到，嚴重的處理起來很麻煩，有的還要上醫院，萬一鬧出人身傷害，誰來擔責？因此食譜中魚出現的頻率越來越低。家長對此的看法各有不同。

安全和營養，難道真的是“魚和熊掌不可兼得”嗎？

魚肉上餐譜概率有點低

魚肉，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量為豬肉的兩倍，屬優質蛋白，人體吸收率高。魚肉對孩子從成長發育尤其有益。但福州許多小學的午餐班的食譜中已基本沒有魚。

昨日中午飯點，記者在倉山區一所小學食堂看到，葷素菜搭配有致，當日菜譜為宮爆雞丁、紅燒豆腐泡、蒜炒小白菜、紫菜蛋湯，但就是沒有魚。

采訪中，包括金山片區、鼓樓片區的多所小學老師均證實，學校一周餐譜難見魚。“見到魚的概率是兩周一次吧，即便有魚也是魚刺偏少且好弄的那種?！睋私?，小學餐桌上的魚往往是鯧魚、小黃魚、秋刀魚等此類或魚刺較少或魚刺好剔的魚，且多是炸的，更加方便剔除魚刺。

一些幼兒園更是如此。在福州長頸鹿幼兒園、三木大地幼兒園等幼兒園，根據其掛在博客或網站上的幼兒一周食譜，一周五天的午、晚餐共計十頓飯中，魚類菜僅出現一次，有的一周食譜甚至完全沒有魚。

遇到吃魚老師就緊張

金山小學一位老師說，一個班級基本上都會有十來個學生加入“午餐班”，多的占班級人數的一半，大約有三十余人，要在校解決就餐問題。

“很多人會說，不會吃魚的情況應該集中在低年級學生身上，但從我的經驗看，即便是高年級的學生，同樣會時不時碰到被魚刺卡到的事?！痹摾蠋熣f，每當食堂安排吃魚，跟班老師的神經就繃得比平常緊。

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