豐盛公司員工正在包裝即食型的花蛤。

“引進(jìn)福建農(nóng)林大學(xué)貝類湯汁回收、加工技術(shù)，不僅解除了加工廢水對環(huán)境的污染，而且變廢為寶，一年就給公司帶來了約500萬元的收益。”連日來，漳浦豐盛食品有限公司董事長楊豐盛老先生一邊聯(lián)系業(yè)務(wù)，一邊忙著指導(dǎo)近百名員工加快生產(chǎn)。

民營企業(yè)豐盛食品有限公司是我省“農(nóng)”字號龍頭企業(yè)，主要從事貝類、蝦類、蟹類、魚類、藻類等水產(chǎn)品深加工，95%以上產(chǎn)品銷往國外。據(jù)悉，豐盛公司每年加工花蛤產(chǎn)品一萬噸以上，為提高產(chǎn)品附加值，公司自2007年開始參加“6·18”，先后投入了2000多萬元資金，與上海水產(chǎn)食品研究所、省水產(chǎn)研究所和福建農(nóng)林大學(xué)等科研單位及院校進(jìn)行了對接，開展“貝類下腳料綜合利用”技術(shù)研究，合作濃縮汁、蛤汁純粉、蛤殼粉碎加工。“以前，漳浦許多花蛤產(chǎn)品加工企業(yè)只是單純利用花蛤肉，加工后的湯汁直接當(dāng)作廢水倒掉，浪費(fèi)不說，還污染周邊環(huán)境。”公司董事長楊豐盛介紹，花蛤在蒸煮過程中有濃縮湯，高溫殺菌后，進(jìn)一步濃縮、蒸發(fā)水分，研制出來的花蛤“干粉”、蛤湯濃縮液等新產(chǎn)品不但保持了原來風(fēng)味，而且易于保存運(yùn)輸。這一技術(shù)給公司和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來了可觀的利潤，僅去年，當(dāng)?shù)氐?300多戶蛤類養(yǎng)殖戶戶均增收3000余元。

在漳浦，除了花蛤加工融入科技提高整個產(chǎn)品附加值外，還有牡蠣、紫菜等許多海產(chǎn)品加工創(chuàng)新。漳州市美麗家香食品有限公司就是其中一家，該公司生產(chǎn)的即食型“蜜茶海蠣”，也是通過“6·18”的平臺進(jìn)行科技成果轉(zhuǎn)化，讓產(chǎn)品身價倍增。

2007年，這種名為“一種具有含碘茶味的甘甜海蠣干”技術(shù)獲得國家發(fā)明專利，技術(shù)創(chuàng)新徹底解決霞美海蠣鮮肉的季節(jié)性出產(chǎn)壓力。在第六屆海峽項(xiàng)目成果交易會上，福建農(nóng)林大學(xué)的食品研究所所長潘超然教授品嘗這一產(chǎn)品后，贊不絕口，稱公司生產(chǎn)綠色食品全國首屈一指。經(jīng)過幾年技術(shù)對接與企業(yè)發(fā)展，美麗家香公司產(chǎn)品研發(fā)不斷推陳出新，開發(fā)出了海參、魚翅、鮑魚等新產(chǎn)品系列。其中“蜜茶海蠣”食品系列一經(jīng)推出，就受到省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)、專家的關(guān)注，成為暢銷產(chǎn)品。2009年，該產(chǎn)品榮獲首屆海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會暢銷產(chǎn)品獎。2010年，注冊的“美麗家香”商標(biāo)榮獲福建省著名商標(biāo)，即食型“蜜茶海蠣”產(chǎn)品系列也順利進(jìn)入北京、沈陽、廣州等城市大中型超市，在永輝超市連鎖店常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的場面。

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