“蒜你狠”再次來襲，不到兩周的時間，大蒜的價格已經漲了一倍多。中商流通生產力促進中心分析師郭力野表示，此次大蒜價格暴漲，主要原因還是產量減少，供給跟不上。而在此番上漲的過程中，更需要防范的是游資的炒作。

十多天漲了兩塊錢

“什么，四塊二一斤了？”在通州果園北機農貿市場，小李前去買大蒜被嚇了一跳，“由于買大蒜都是一次買幾斤，夠用一段時間的，這不才十多天，就漲了將近兩塊錢。”

新發地雙橋市場大蒜商戶韓輝說，現在無論是老蒜還是新蒜，抑或是半干蒜，價格比5月下旬都是上漲了一倍多。根據他的回憶，在5月下旬，老蒜的批發價格還在每斤一塊八左右，但是這價格沒幾天就一變，“從一塊八漲到了兩塊二，然后到了三塊，現在是三塊八。”而目前新蒜的批發價格在每斤兩塊五左右，而去年這個時候價格不到一塊錢。

今天上午，領略到“蒜你狠”威力的韓輝已經到河北固安緊急收蒜，但是這里的價格也是大漲，“這里的蒜農都是按照頭來賣，一周前這兒一頭蒜還是一毛二，現在已經漲到了一毛七一頭，而且還不太好收，不少蒜農還準備囤著不賣。”

種植面積大幅減少

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，今年5月下旬以來，全國大蒜價格漲勢明顯且漲幅較大。商務部最新監測數據顯示，全國多省市蒜價大幅上漲。遼寧雙興商品城蒜價環比上漲66.67%，河北邢臺順興蒜價環比上漲27.27%。

常去山東金鄉收蒜的韓輝說，山東金鄉縣大蒜種植面積常年有60萬畝以上，全縣出口大蒜占全國大蒜出口量的25%，從這里就可以得知為什么大蒜價格開始上漲，“我們到那兒收蒜，發現今年蒜產量嚴重減少，大家都知道去年蒜比較便宜，一些種植戶就改種別的作物了，導致今年大蒜減產。”據稱，相比去年，今年大蒜種植面積大約減少了三分之一。

中商流通生產力促進中心農產品分析師郭力野說，除了種植面積減少之外，今年氣溫偏低也導致大蒜產量不高，“產地經常是霧霾和陰雨天氣，不利于農作物生長。”

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