昨晚下班后，小丁跟同事相邀去廣八路吃蝦球。露天的廚房里，只見大廚抓了六七顆蒜瓣，想了想，又放了兩顆回去，后丟了四五顆到鍋里。大廚解釋，最近大蒜價(jià)格快趕上蝦子了，500克的蒜要賣6元；而3錢大的蝦子，批發(fā)價(jià)也才每500克6元。無獨(dú)有偶，常在武昌翠柳街上小餐館吃飯的小付，也明顯地感覺到，老板在涼拌毛豆時(shí)，辣椒油放得比大蒜多，有的小店，老板干脆用芝麻代替一部分蒜蓉。

前兩年，大蒜的價(jià)格就像是坐上了過山車，先是暴漲至每500克（下同）7元，后又跌至2.5元。近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大蒜價(jià)格又再現(xiàn)2010年的高度，半個(gè)月內(nèi)從2.5元漲至6元，市民戲稱，“蒜你狠”又回來了。“三坨大蒜頭花了我5塊錢，上個(gè)月買還不到2塊呢。”不經(jīng)常做飯的白領(lǐng)高小姐，上周末去買菜時(shí)才發(fā)現(xiàn)，大蒜價(jià)格又漲到6元了，這讓她大吃一驚。相比之下，天天關(guān)注菜籃子的朱婆婆，就顯得淡定許多。她告訴記者，蒜價(jià)最近半個(gè)月來，幾乎兩三天漲一回，5月下旬只賣2.5元，到5月底就漲到了4 元，6月1日的價(jià)格是4.5元，昨日再來買，已經(jīng)漲到6元了。

記者昨日走訪了部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，大蒜價(jià)格的確在半個(gè)月內(nèi)大幅度反彈，一般規(guī)格的大蒜都在6元左右，看相稍差的便宜一些，賣5元左右。

車家?guī)X菜場(chǎng)一攤販告訴記者，因?yàn)橘u得貴，所以最近買大蒜的市民少了。不過大蒜只是調(diào)味品的一種，不是生活必需品，所以買菜的市民對(duì)漲價(jià)的反應(yīng)不是特別強(qiáng)烈。

產(chǎn)地減產(chǎn)拉高蒜價(jià)

大蒜價(jià)格緣何在短時(shí)間內(nèi)大幅上漲？白沙洲批發(fā)市場(chǎng)的蒜商透露，根據(jù)供貨商的反映，產(chǎn)地供應(yīng)量減少是主要原因之一。

據(jù)悉，由于2010年的一波“蒜你狠”讓市場(chǎng)上囤積了大量存貨，現(xiàn)在庫(kù)存大蒜的銷售逐漸進(jìn)入尾聲，而今年新蒜價(jià)格上漲，蒜農(nóng)更加惜售，造成大蒜數(shù)量減少；其次，去年蒜價(jià)又狂跌，受其影響，很多村民不再種大蒜，選擇了其他農(nóng)作物，而今年天氣情況多變，使大蒜頭產(chǎn)量降低不少；此外，不排除游資炒作的可能。

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