今年，鹽池縣麻黃山鄉黨委書記陳志良“種”下了一個理想：建一處小雜糧加工區，把該鄉現有的6家磨坊、油坊集中在一起規模化生產，打響“麻黃山”綠色小雜糧品牌。目前，鹽池縣已建成以蕎麥為主的綠色標準化小雜糧基地35萬畝，擁有“山逗子”“對了”等品牌，小雜糧收入占種植戶年純收入一半以上。

鹽池縣利用40%的耕地種植的蕎麥、谷子、糜子、綠豆、豌豆等小雜糧，受益于光照充足、晝夜溫差大、無污染等自然稟賦，品質優良，富含蛋白質、膳食纖維等營養物質，產品遠銷北京、上海、深圳等大城市。今年元旦、春節期間，鹽池縣“對了”雜糧食品有限公司銷售禮品盒裝的小雜糧1萬盒，產值達200萬元。北塘移民新村村民張興安說：“不施化肥，不打農藥，只施點羊糞，山地種小雜糧成本小收益大，一畝蕎麥就能收入800元，我家近兩萬元的移民搬遷自籌資金，就是靠種蕎麥掙來的。”

鹽池縣現有2家規模以上小雜糧加工企業，開發了雜糧粥、雜糧掛面、雜糧禮品等7大系列60種產品。“山逗子”公司在麻黃山等地擁有農業部認定的20萬畝蕎麥綠色原料基地、100萬畝無公害農產品產地和1萬畝綠色有機食品基地。該公司經理王道梓說：“無公害、綠色、有機是鹽池小雜糧發財的招牌，只有老老實實種干凈糧食，小雜糧產業才能生存和發展。”

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