雞蛋價格猶如坐上過山車，每斤雞蛋價格從2011年的“5元區(qū)間”跌回到如今的“3元區(qū)間”，連連虧損的養(yǎng)殖戶大呼“傷不起”。據(jù)了解，山西的養(yǎng)雞戶面對賣1斤雞蛋虧5毛錢的現(xiàn)實，多地出現(xiàn)忍痛賣蛋雞的情景。

今年，山西全省雞蛋價格普遍低迷，雞蛋變成了“慘蛋”，數(shù)據(jù)顯示，今年前4個月全省雞蛋批發(fā)價較上年同期下降了16.9%。

據(jù)山西省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，雞蛋批發(fā)價重返“3元時代”。每斤雞蛋批發(fā)價，從年初的3.77元，快速跌落到2月初的3.0元以下，并延續(xù)至今，且仍沒有滾出“3元坑”。

據(jù)調(diào)查，今年2月至4月，山西省每斤雞蛋批發(fā)價為2.88元，比2011年同期的3.46元，下跌了16.8%。此外，雞蛋零售價一路走低。太原市部分大型超市每斤雞蛋零售價，4月25日為3.24元，比元月5日的3.95元下跌了18.0%，比上年同期的3.44元下跌了5.8%。5月20日太原市勝利橋東美特好超市每斤雞蛋零售價為3.3元。

山西省統(tǒng)計局農(nóng)村處相關(guān)負責人表示，供過于求造成此次蛋價大“跳水”。由于2011年全省雞蛋價格較高，全年每斤雞蛋批發(fā)價日均達到了3.89元，許多養(yǎng)殖戶賺得“盆滿缽滿”。在利益驅(qū)使下，部分養(yǎng)殖戶于2011年年中及下半年擴大了蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模，蛋雞存欄量有了較大幅度的增加，按養(yǎng)殖周期推算，蛋雞產(chǎn)量進入了產(chǎn)量相對過剩階段，由此導致了雞蛋價格的走低。

除了供大于求造成雞蛋價格持續(xù)低迷外，上述人士稱，還有另外一個原因，即雞蛋價格與豬肉價格關(guān)聯(lián)性較強，豬肉價格的走低，也影響著雞蛋價格的上升。

據(jù)調(diào)查，由于飼料價格、人工費用等養(yǎng)殖成本不斷攀漲。目前，養(yǎng)雞戶普遍虧損嚴重，只能勉強維持雞蛋生產(chǎn)。據(jù)計算，山西養(yǎng)雞戶每生產(chǎn)1斤雞蛋要虧損0.5元左右。

統(tǒng)計資料顯示，今年1—4月份山西全省玉米批發(fā)價較上年同期上漲了4.1%，人工費用也較上年同期大約上漲了5—10%。飼料價格、人工費用等養(yǎng)殖成本的漲價，壓縮了飼養(yǎng)蛋雞的盈利空間。

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