近期，第十屆世界加工番茄大會(huì)在北京召開，世界加工番茄理事會(huì)成員、國際園藝學(xué)協(xié)會(huì)成員、全球加工番茄行業(yè)業(yè)內(nèi)人員以及科研人員等共300余人圍繞番茄加工與新興市場主題展開討論。

在會(huì)上，有人用兩幅圖來形象地揭示世界加工番茄行業(yè)的現(xiàn)狀和未來——第一幅圖上是一艘滿目瘡痍的巨輪擱淺在油污四溢的海灘；另一幅圖描繪的則是一艘嶄新的小艦艇，天藍(lán)水澄，暢快游弋。

面對(duì)這兩幅圖，一位意大利番茄醬加工商的話語對(duì)其深深的解讀了。到2012年10月份，全球番茄市場形勢(shì)將會(huì)明朗，而中國是關(guān)鍵性因素。

如果中國產(chǎn)量真如目前預(yù)測的那樣在500萬噸左右，則2012/13年市場將面臨短缺；

如果在500萬噸以下，則市場很可能會(huì)回到2008年以前供應(yīng)偏緊的局面；

如果為700萬噸或者以上，則市場還將持續(xù)低迷。

由此可見，中國番茄醬在世界的地位舉足輕重，一不小心就將顛覆未來。

據(jù)測算，到2017年，中國番茄制品消費(fèi)量將接近44萬噸，市場銷售額達(dá)到43億元，番茄加工市場前景廣闊。（幼綠）

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